Лаваш на мангалі з сиром

Покрокове приготування

Крок 1

Як посмажити конвертики з лаваша на мангалі з сиром? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Я використовувала круглий лаваш, кожен коржик діаметром 20 см. Кількість 5 штук. Про те, як правильно вибирати лаваш, читайте наприкінці рецепта. Сир можна взяти абсолютно будь-який на ваш розсуд. Із зелені я взяла кріп і зелену цибулю.
Крок 2

Сир обох сортів натріть на крупній тертці та добре перемішайте.
Крок 3

Приготуйте соус. Для цього змішайте сметану та пропущений через прес часник.
Крок 4

Зелень промийте, обсушіть і дрібно наріжте.
Крок 5

Розпаліть мангал. Поки прогорають вуглинки, підготуйте лаваш.
Крок 6

Коржик намажте соусом зі сметани тонким шаром. Постарайтеся промазати лаваш максимально близько до краю.
Крок 7

Рівномірно посипте зверху сиром невеликим шаром. Від кожного краю відступіть деяку відстань. Це необхідно для того, щоб під час запікання на мангалі сир не витікав по краях лаваша. Злегка поперчіть за бажання.
Крок 8

Посипте лаваш нарізаною зеленню.
Крок 9

Далі загорніть лаваш конвертиком. Підігніть край знизу.
Крок 10

Потім загорніть верхній край внахлест (як на фото).
Крок 11

Далі складіть лаваш по краях.
Крок 12

Має вийти конвертик. Злегка притисніть конвертик долонею зверху, щоб краї злиплися.
Крок 13

Таким самим чином сформуйте конвертики з решти коржів.
Крок 14

Викладіть готові конвертики на решітку "шовчиками" вниз і відправте на мангал.
Крок 15

Переверніть конвертики на інший бік через деякий час залежно від того, який жар у мангалі та скільки вугілля в ньому. Лаваш готується дуже швидко,
Крок 16

Готові конвертики викладіть на тарілку і посипте зеленню. Подавайте гарячими.