Простий, швидкий та дуже смачний сніданок на кожен день! Лаваш із яйцем на сковороді сподобається всім любителям ранкових страв нашвидкуруч із простих продуктів. Його можна доповнювати чим завгодно: сиром, грибами, овочами, ковбасою, шинкою, беконом, зеленню. Він гарний на перекус, до сніданку та до вечері.

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

30 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Лаваш 100 г

Яйце куряче 1 шт

Вершкове масло 20 г

Вода 200 мл

Сіль 0.5 ч. л.

Покрокове приготування

Крок 1

Як приготувати лаваш з яйцем? Підготуйте усі продукти. Вимийте яйце і обітріть його серветкою. Вбийте яйце в миску і збийте виделкою.

Крок 2

Кулінарними ножицями наріжте з лаваша кола за розміром своєї сковороди, де плануєте готувати. Повинна вийти парна кількість таких заготовок.

Крок 3

У миску з водою додайте сіль і перемішайте до її розчинення.

Крок 4

Сковороду поставте на плиту та розігрійте. Додайте в сковороду чайну ложку вершкового масла і розтопіть його.

Крок 5

Два кола з лаваша повністю зануріть у підготовлену ємність із водою на пару секунд. Кола міцно приклеяться одне до одного. Це нам і потрібне.

Крок 6

Викладіть лаваш у сковороду на гарячу олію. Вогонь на плиті встановіть середній. Обсмажуйте лаваш з одного боку приблизно півхвилини.

Крок 7

Переверніть лаваш на інший бік.

Крок 8

Влийте прямо на лаваш у сковороді столову ложку води (ту ж, у якій замочувався лаваш). Будьте обережні, щоб не обпектися пором!

Крок 9

Змастіть лаваш частиною яєчної суміші за допомогою кулінарної кисті. Або столової ложки, якщо не хочете забруднити пензель.

Крок 10

Лопаткою переверніть лаваш вниз "яєчною" стороною. Увага! потрібна хороша сковорода, щоб яйце не пригоріло.

Крок 11

Знову додайте на заготівлю столову ложку води. І побоюйтеся утворюється від цієї гарячої пари.

Крок 12

Ще раз переверніть лаваш і поверніть його навпіл. Блюдо готове! Подавайте його гарячим.

Як не дивно, але сенс цієї страви - не дати лавашу висохнути під час обсмажування, ні після неї. Він не повинен бути хрустким. За рахунок вологи лаваш з яєчною начинкою набуває приємно пружної та злегка тягучої консистенції. Мені вона дуже до вподоби. Хочеться пригощатися такою стравою щодня. Оскільки перед обсмажуванням лаваш поринає у вже підсолену воду, то в результаті кожен шматочок стає поступово просоленим. Замість вирізування кіл за внутрішнім діаметром сковороди, можна просто розрізати листи лаваша на рівні квадрати. У такий спосіб вдасться уникнути обрізків. У крайньому випадку, обсмажену на вершковому маслі лаваш можна зберегти в холодильнику і до наступного сніданку. Але краще, звичайно, подавати його негайно після обсмажування. Смачного!