Незрівнянно смачні, з ніжною та ароматною начинкою! Рулетики з кабачків із сиром і часником - ідеальний варіант закуски на святковий стіл. Борошно і яйце додадуть їм апетитного золотистого кольору, а також збережуть щільність кабачка. Помідор додасть начинці соковитості, а часник пікантності!

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

30 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Кабачки 2 шт

Яйце куряче 2 шт

Твердий сир 100 г

Майонез 2 ст. л.

Часник 1 зуб.

Помідори 1 шт

Борошно пшеничне 3 ст. л.

Зелень за смаком

Сіль за смаком

Олія 50 мл

Покрокове приготування

Крок 1

Як зробити рулетики з кабачків із сиром і часником? Підготуйте продукти, які вказані в рецепті. Кабачки візьміть молоді, у них тонка ніжна шкірка і відсутнє насіння всередині. Замість кабачків допустимо взяти цукіні. Отже, овочі, яйця та очищений часник вимийте і обсушіть серветками.

Крок 2

Кабачки наріжте тонкими слайсами та присипте дрібкою солі. Залиште таким чином на 5-10 хвилин. За цей час кабачок дасть сік. Далі промокніть смужки серветкою, щоб прибрати зайву рідину.

Крок 3

Кожен шматочок обваляйте в борошні з двох боків.

Крок 4

Яйця вбийте в глибоку ємність і розмішайте вінчиком до однорідної маси. Посоліть за смаком. Опустіть кабачки в яєчну суміш спочатку одним боком, а потім іншим. Підніміть смужки над тарілкою, щоб зайвий яєчний шар стік назад у миску.

Крок 5

У сковороді розігрійте рослинну олію без запаху. Обсмажуйте кабачки з двох боків на помірному вогні до появи апетитної рум'яності.

Крок 6

Викладіть кабачки на паперові серветки, щоб позбутися надлишків олії.

Крок 7

Приготуйте начинку. Натріть сир на тертці, відправте в невелику глибоку чашу. Додайте подрібнений кріп і часник, пропущений через прес. Поперчіть за смаком, посоліть і додайте майонез (кількість майонезу можна трохи збільшити або зменшити за побажанням). Усе добре перемішайте.

Крок 8