Швидкий перекус на природі, апетитні та пікантні! Гриби на грилі - це простий рецепт смажених на грилі печериць у маринаді з найдоступніших продуктів. Гриби виходять м'які, соковиті та дуже ароматні! Гарні і самі по собі, і в салатах!

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

2 години

Інгредієнти

Порцій:

Печериці 400 г

Лимони 0.5 шт

Соус соєвий 50 мл

Олія 2 ст. л.

Часник 1 зуб.

Покрокове приготування

Крок 1

Як посмажити печериці на грилі? Підготуйте всі необхідні продукти. Печериці беріть свіжі, білого кольору, хоча допускається й використання королівських печериць. Замість лимона можете взяти вже готовий лимонний сік. Свіжий часник можете замінити часниковим порошком.

Крок 2

Гриби добре промийте від бруду, потім обсушіть. Якщо ніжки у грибів довгі, то трохи підріжте їх. Краще гриби середнього розміру: дуже великі не встигнуть просмажитися, дрібні можуть підгоріти.

Крок 3

Приготуйте маринад для грибів. Як зробити маринад? Рослинну олію з'єднайте з соєвим соусом. Сіль у цій страві не використовується, бо соєвий соус уже містить достатню кількість солі.

Крок 4

Додайте подрібнений часник. Можете дрібно порубати його ножем, натерти на дрібній тертці або пропустити через прес для часнику. Або ж додайте часниковий порошок. На цьому ж етапі ви можете додати в маринад улюблені спеції та приправи: доречним буде кріп, як свіжий, так і сушений, запашний перець.

Крок 5

Полийте отриманим маринадом гриби і добре перемішайте, щоб печериці з усіх боків були ним покриті. Залиште їх маринуватися мінімум хвилин на 15, максимум на 2-3 години. Після такого маринування печериці, в принципі, можна їсти і сирими, але ми сьогодні готуємо на грилі.

Крок 6

Тим часом розжарте вугілля. Можна взяти вже готове вугілля промислового виробництва і розжарити його. Або ж підпалити дрова і дочекатися, коли вони прогорять і перетворяться на вугілля. Дрова, звичайно ж, найкраще брати березові.

Крок 7

Покладіть решітку гриль, а на неї викладіть печериці. Смажте 3-5 хвилин з одного боку, потім переверніть. Повторіть цю процедуру 2-3 рази. Слідкуйте, щоб гриби не згоріли.

Крок 8