Курка з помідорами в духовці покроковий рецепт з фото

Просто, смачно й дуже ситно — для всієї родини! Курка з помідорами в духовці — це універсальна страва на кожен день. Доступний набір продуктів дасть змогу ситно нагодувати всіх. За бажанням можете додати інші овочі або гриби.

Рецепт на:

3 порції

Час приготування

1 годину 30 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Курка 600 гр

Картопля 300 гр

Помідори чері 120 гр

Болгарський перець 0.5 шт

Оливкова олія 20 гр

Часник (зубч.) 2

Сіль за смаком

Сухі спеції за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Як приготувати курку з помідорами в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати будь-які частини курки. Це можуть бути гомілки, стегна або філе. А можна взяти цілу курку й порубати її на шматочки. Помідори можна взяти чері або звичайні великі й просто нарізати їх. Картоплю заздалегідь почистьте й промийте від забруднень.

Крок 2

Курячі стегна розріжте навпіл, якщо вони великі. Посипте курку сіллю та спеціями, втираючи спеції в м’ясо, і залиште на 15–20 хвилин.

Крок 3

Почищену картоплю та болгарський перець наріжте великими шматочками приблизно однакового розміру.

Крок 4

Жаростійку форму змастіть оливковою олією. Викладіть шматочки курки, а в проміжках розкладіть нарізану картоплю. Трохи підсоліть і змастіть поверхню курки та картоплі оливковою олією.

Крок 5

Зверху розкладіть нарізаний болгарський перець і цілі помідори чері. Накрийте форму фольгою й поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 40 хвилин. Потім зніміть фольгу й запікайте ще приблизно 15 хвилин до рум’яної скоринки.

Крок 6

Готову страву дістаньте з духовки, розкладіть по тарілках і подавайте гарячою.

Курка з помідорами в духовці — це ситна страва, у якій м’ясо залишається соковитим, а овочі надають природної солодкості й аромату. Запікання у фользі зберігає соки всередині, тому страва виходить ніжною і не потребує зайвої олії.

Запікання курки з овочами — давня традиція: ще в селянських печах м’ясо тушкували разом із коренеплодами й томатами, щоб отримати наваристу підливу. Поєднання курки, картоплі та помідорів стало класикою домашньої кухні завдяки доступності продуктів і простоті приготування.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна вечеря без постійного нагляду
Батькам, які шукають ситну страву для сімейного столу
Кулінарам-початківцям — рецепт пробачає дрібні помилки
Дачникам, у яких багато картоплі й помідорів
Тим, хто стежить за харчуванням і цінує запечені страви без смаження

Цікаві факти
Помідори чері — це не окремий сорт, а група дрібноплідних томатів, які з’явилися в Європі як декоративна культура й лише згодом потрапили на кухню.
У середземноморській кухні курку часто запікають із томатами та травами, а у французькій — додають біле вино для аромату.
Картоплю в Європі тривалий час вважали неїстівною і вирощували як декоративну рослину, аж поки вона не стала основою повсякденних страв.
Запікання у фользі створює ефект парової бані: продукти готуються у власному соку, що зберігає їхній смак і текстуру.
Курка — один із найуніверсальніших видів м’яса: вона поєднується з овочами, крупами, спеціями та соусами практично будь-якої кухні світу.