Броколі з яйцем на сковороді покроковий рецепт з фото

Капуста залишається хрусткою, а яйця — ніжними. Броколі з яйцем на сковороді зберігає текстуру й виходить соковитою. Багато хто переварює броколі, але для ідеального результату достатньо лише 2-3 хвилин обсмажування.

Рецепт на:

1 порцію

Час приготування

30 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Броколі 200 гр

Яйця 2 шт

Рослинна олія 1 стол. л.

Сіль за смаком

Обробна дошка й ніж
Миска
Вінчик або виделка
Сковорода

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте інгредієнти. Заморожену капусту заздалегідь розморозьте й злийте зайву рідину. Свіжу вимийте й обсушіть.

Крок 2

Розділіть капусту на невеликі суцвіття, а тверду частину качана видаліть.

Крок 3

У сковороді розігрійте рослинну олію й обсмажте на ній суцвіття броколі приблизно 2-3 хвилини. Додайте спеції до смаку.

Крок 4

Вбийте яйця в миску й перемішайте. Додайте сіль і спеції до смаку.

Крок 5

Залийте броколі яєчною сумішшю й готуйте на невеликому вогні приблизно 10-12 хвилин.

Крок 6

Подавайте броколі з яйцем, посипавши свіжою зеленню, на сніданок або вечерю.

Поєднання овочів із яйцями популярне в домашній кухні в усьому світі. Броколі, недовго обсмажена перед додаванням яєць, — спосіб зберегти хрустку текстуру та яскравий колір. Простота рецепта робить його ідеальним для швидкого сніданку або легкої вечері.

Хто оцінить рецепт
Ті, хто хоче швидкий і корисний сніданок без складних маніпуляцій. Ті, у кого є броколі та яйця. Ті, хто шукає рецепт для буднього ранку, дієтичного харчування або легкого перекусу.

Цікаві факти
Броколі містить більше вітаміну C, ніж апельсини, — саме тому коротке обсмажування таке важливе для збереження користі.