Дитячі пельмені з куркою

Покрокове приготування

Крок 1

Як приготувати дитячі пельмені? Спочатку підготуйте необхідні продукти для тіста. Оскільки в деяких дітей буває алергія на яйця, тісто краще готувати без додавання яєць.
Крок 2

У миску влийте воду, додайте рослинну олію та сіль. Почніть поступово всипати борошно й замішувати тісто лопаткою.
Крок 3

Щойно вам стане важко обертати лопатку, продовжуйте замішувати руками. Викладіть тісто на поверхню, присипану борошном, і ретельно вимісіть до щільності й еластичності.
Крок 4

Тісту для пельменів потрібно дати відпочити 15-20 хвилин, щоб воно стало слухняним і не рвалося. Загорніть тісто в плівку й залиште полежати за кімнатної температури на зазначений час. Після цього ще раз добре вимісіть його на столі.
Крок 5

Поки тісто відпочиває, займіться начинкою. Почистьте цибулину, куряче філе промийте й дайте воді стекти.
Крок 6

Наріжте курку та цибулю невеликими шматочками, покладіть у чашу блендера, влийте воду й подрібніть. Якщо використовуєте м’ясорубку, влийте воду в готовий фарш і перемішайте.
Крок 7

Готовий фарш посоліть і ретельно перемішайте. Перець і спеції в дитячі пельмені не додавайте.
Крок 8

Відріжте від тіста невеликий шматочок, скачайте його в ковбаску й наріжте шматочками.
Крок 9

Шматочки тіста розкачайте качалкою на невеликі кружальця.
Крок 10

На кожне кружальце тіста викладіть приблизно половину чайної ложки фаршу, ретельно защипніть краї пельменя та з’єднайте кінчики.
Крок 11

Так само зліпіть усі пельмені, що залишилися. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде приблизно 70–80 штук. Складайте пельмені на обробну дошку, присипану борошном, щоб вони не прилипли.
Крок 12

Закип’ятіть у каструлі воду, злегка посоліть. Опустіть пельмені в киплячу воду й варіть приблизно 8–10 хвилин до готовності. Готові пельмені вийміть шумівкою.
Крок 13

Викладіть пельмені на тарілку. Подавайте зі сметаною або вершковим маслом. Дайте пельменям трохи охолонути, щоб дитина не обпеклася.