Курка теріякі з овочами та локшиною
Проста й смачна страва з азійським колоритом! Спробуй! Курка теріякі з овочами та локшиною готується дуже легко, з цим упорається навіть господиня-початківець. А виходить завжди красиво, пікантно й дуже апетитно!
- Калорії
- 84 ккал
- Білки
- 7 г
- Жири
- 3 г
- Вуглеводи
- 6 г
Інгредієнти
Покрокове приготування
Курка теріякі з овочами та локшиною — це ситна страва, у якій куряче філе забезпечує легкий білок, а овочі — клітковину та свіжість. Соус теріякі зі своїм солодко-солоним смаком поєднує все в гармонійне ціле, а локшина робить страву по-справжньому домашньою та затишною.
Теріякі — один із базових способів приготування в японській кухні: продукти глазурують соусом на основі соєвого соусу, цукру та мірину. У Японії теріякі найчастіше готують із риби, але курка з овочами та локшиною — популярна домашня адаптація, знайома багатьом за азійськими кафе.
Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна ситна вечеря за пів години
Любителям азійської кухні, які цінують солодко-солоні соуси
Батькам, які шукають спосіб нагодувати дітей овочами
Кулінарам-початківцям, які опановують вок і сковороду
Тим, хто хоче розумно використати сезонні кабачки та перець
Цікаві факти
Слово «теріякі» буквально означає «блиск від смаження»: соус із цукром під час нагрівання карамелізується й утворює глянцеву скоринку. У Японії для теріякі часто використовують мирин — солодке рисове вино, яке надає соусу м’якої солодкості та глибини. Подібний спосіб глазурування м’яса соєвим соусом із цукром є і в китайській кухні, де його називають «хуншао». Кунжут, яким посипають страву, в Азії цінують не лише за смак, а й за маслянистий аромат, що розкривається під час легкого прогрівання. А сама локшина в азійських країнах — символ довголіття: довгі пасма заведено їсти цілими, не обрізаючи.
