Куряче філе з броколі в духовці
Швидко, просто, корисно — на вечерю для всієї родини! Куряче філе з броколі, запечене в духовці, готується буквально за 5 хвилин, усе інше зробить духовка. У результаті виходить збалансована страва, що містить м’ясо й овочі. Вона чудово підійде для дієтичного харчування.
Інгредієнти
Покрокове приготування
Куряче філе з броколі в духовці — це легка й ситна страва, у якій курятина забезпечує організм якісним білком, а броколі — клітковиною та антиоксидантами. Сметанно-яєчна заливка із сиром робить запіканку ніжною та соковитою, а запікання в духовці зберігає природний смак продуктів без зайвого жиру.
Броколі — найближча родичка цвітної капусти; її почали масово вирощувати в Італії ще за часів Римської імперії, а в Європі вона стала популярною лише у XVIII столітті. Запікання в духовці — один із найщадніших способів приготування: продукти не контактують безпосередньо з олією, а гаряче повітря рівномірно пропікає страву з усіх боків.
Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря з доступних продуктів
Прихильникам здорового харчування, які цінують страви без смаження
Кулінарам-початківцям — рецепт пробачає дрібні помилки
Батькам, які шукають спосіб нагодувати дітей капустою
Тим, хто стежить за балансом білків і овочів у раціоні
Цікаві факти
Броколі належить до родини хрестоцвітих, до якої також належать редиска, ріпа та гірчиця. За легендою, назва «броколі» походить від італійського слова «brocco» — «пагін» або «гілка». У Японії є схожа страва — тяхан із курятиною та зеленими овочами, де все обсмажують на сильному вогні, а не запікають. Цікаво, що куряча грудка — найпісніша частина тушки, тому її часто використовують у дієтичних стравах по всьому світу. А ще броколі вміє «пити» соус: її суцвіття влаштовані як маленькі губки й чудово вбирають заливку, тому запіканка виходить особливо соковитою.
