Макарони з фаршем у мультиварці покроковий рецепт з фото

Швидко, просто, нашвидкуруч, зі звичайних продуктів! Макарони з фаршем у мультиварці — страва, яка виручить вас, коли треба приготувати вечерю без плити. Дуже зручно — і м’ясо, і паста готуватимуться одночасно, а в результаті страва вийде нітрохи не гіршою, ніж приготовлена звичайним способом.

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

30 хвилин

Калорії: 244 ккал
Білки: 7 г
Жири: 16 г
Вуглеводи: 17 г

Інгредієнти

Порцій:

Макарони 200 гр

М'ясний фарш 350 гр

Помідори (невеликих) 3 шт

Цибуля 1 шт

Рослинна олія 3 стол. л.

Сухі спеції за смаком

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте продукти.

Крок 2

Цибулю почистьте, помийте й наріжте дрібними кубиками.

Крок 3

Зніміть із помідорів шкірку. Для цього помийте їх і зробіть на кожному хрестоподібний надріз.

Крок 4

Покладіть помідори в миску й залийте окропом так, щоб вода їх покрила. Залиште томати в ній на 1 хвилину й перекладіть в іншу миску, уже з холодною водою.

Крок 5

Зніміть із помідорів шкірку.

Крок 6

Розріжте помідори на четвертинки, видаліть тверду частину біля плодоніжки й наріжте часточками.

Крок 7

Виберіть у мультиварці режим, придатний для смаження (наприклад, «Випічка»). Встановіть час 15 хвилин, налийте рослинну олію й натисніть «Старт». Через хвилину викладіть у чашу цибулю й обсмажуйте її, помішуючи, пару хвилин, до прозорості.

Крок 8

Додайте фарш і ложкою розбийте великі грудочки. Прикрийте кришку й смажте фарш до завершення програми, пару разів перемішавши, до готовності.

Крок 9

Коли програма смаження завершиться, додайте в чашу помідори, рівномірно розподіліть їх по м’ясу й всипте макарони.

Крок 10

Влийте щойно закипілу або дуже гарячу воду так, щоб вона покрила макарони. Додайте сіль і спеції до смаку.

Крок 11

Закрийте кришку й увімкніть режим «Тушкування» на 20 хвилин. Після сигналу відкрийте кришку, перемішайте пасту й залиште під закритою кришкою ще на 5 хвилин, щоб увібралися залишки води.

Крок 12

Розкладіть макарони з фаршем по тарілках і подавайте із сиром та зеленню.

Макарони з фаршем — це домашній варіант італійської пасти болоньєзе, де м’ясний соус рагу за традицією тушкують із томатами й овочами. У мультиварці страва готується в одній чаші, що заощаджує час і зберігає насичений смак.

Така страва — джерело складних вуглеводів із макаронів і білка з м’яса, які надовго дають відчуття ситості. Томати додають соусу свіжості, а цибуля та спеції роблять смак глибшим. Домашній варіант виграє у магазинних напівфабрикатів завдяки відсутності консервантів.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна ситна вечеря без тривалого стояння біля плити
Студентам і новачкам у кулінарії — мінімум дій і лише одна чаша для миття
Батькам, які шукають бюджетну страву для всієї родини
Власникам мультиварок, які освоюють нові режими
Любителям пасти, які хочуть урізноманітнити звичне меню

Цікаві факти
Слово «макарони» прийшло в російську мову з італійської через грецьке «макарія» — так називали страву з ячмінного борошна. В Італії пасту з м’ясним соусом рагу традиційно подають не з довгими спагеті, а з широкою тальятеле або короткими формами на кшталт ригатоні — вони краще утримують густий соус. За легендою, болоньєзе вперше приготували в Болоньї у XVIII столітті, хоча сучасний рецепт із томатами з’явився пізніше, коли помідори поширилися Європою. У деяких регіонах Італії макарони з м’ясом запікають у духовці під сирною скоринкою — виходить запіканка, схожа на грецьку пастіціо. А в Азії є схожа страва — лагман, де м’ясо й овочі тушкують із локшиною в казані.