Боул із креветками покроковий рецепт з фото

Неймовірно смачний швидкий обід або вечеря! Боул із креветками унікальний тим, що його начинка може бути будь-якою, на ваш смак. Головне правило — це поєднання двох обов’язкових компонентів: крупи та одного або кількох видів м’яса, риби чи морепродуктів.

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

20 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Креветки 500 гр

Кіноа 150 гр

Листя салату 50 гр

Редиска 2 шт

Помідори чері 4 шт

Авокадо 1 шт

Часник за смаком

Оливкова олія 3 стол. л.

Перець чорний мелений за смаком

Тим’ян, чебрець за смаком

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі продукти зі списку. Найкраще для рецепта використовувати лангустини або королівські креветки, але звичайні теж чудово підійдуть. Отже, дістаньте креветки з морозилки й залиште за кімнатної температури до повного розморожування.

Крок 2

Видаліть голови та панцирі. Також приберіть зі спинки кишкову вену. Сполосніть креветки й обсушіть паперовими рушниками. Перекладіть їх у глибоку посудину.

Крок 3

Посипте морепродукти чорним меленим перцем, дрібкою солі та сушеним чебрецем. За смаком можна використати часниковий порошок (або зубчик часнику, пропущений через прес), а також сушений базилік чи орегано. Додайте столову ложку оливкової олії. Добре все перемішайте й залиште маринуватися на 10-15 хвилин.

Крок 4

Тим часом відваріть кіноа в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці. На 150 грамів крупи я взяла 300 мл води й варила близько 15 хвилин на слабкому вогні після закипання.

Крок 5

Сполосніть редиску, листя салату й помідори чері, а потім обсушіть. Редиску наріжте тонкими кружальцями, помідори — четвертинками, а салат нашаткуйте довільно.

Крок 6

Поперчіть, посоліть за смаком і додайте 1 ст.л. оливкової олії. Усе перемішайте.

Крок 7

У сковороді розігрійте решту олії (1 ст.л.) і викладіть креветки смажитися. Помішуючи, готуйте близько 3-5 хвилин. Не перетримайте креветки на сковороді, інакше вони стануть жорсткими.

Крок 8

Залишилося найцікавіше — зібрати боул. Викладіть кіноа в глибоку тарілку.

Крок 9

На один край покладіть обсмажені креветки.

Крок 10

Сполосніть авокадо, розріжте навпіл і зніміть шкірку. Наріжте фрукт скибочками. Викладіть шматочки авокадо в тарілку. Також рівним шаром викладіть салат із редиски та помідорів.

Крок 11

Збризніть усе зверху лимонним соком і посипте кунжутом.

Крок 12

Боул готовий, можна подавати!

Боул із креветками — це сучасна інтерпретація азійської кухні, де рис або крупа слугують основою, а морепродукти й овочі викладають шарами. Кіноа, що походить із Південної Америки, чудово вписалася в цю концепцію завдяки нейтральному смаку та розсипчастій текстурі. Креветки в боулі зазвичай обсмажують із прянощами, щоб підкреслити їхню солодкість і додати пікантності.

Креветки — джерело легкозасвоюваного білка та мікроелементів, таких як цинк і селен. Кіноа багата на рослинний білок і клітковину, а овочі та авокадо додають вітаміни й корисні жири. Таке поєднання робить боул ситним, але не важким, і придатним для збалансованого харчування.

Кому сподобається рецепт
Любителям азійської кухні та поке-боулів
Тим, хто стежить за харчуванням і шукає легку, але ситну вечерю
Зайнятим людям, яким потрібен швидкий рецепт за 20 хвилин
Кулінарам-початківцям, які освоюють страви-конструктори
Шанувальникам морепродуктів, які хочуть урізноманітнити раціон

Цікаві факти
Кіноа часто називають «золотим зерном інків» — у давнину її вважали священною культурою. Креветки можуть змінювати колір під час нагрівання через руйнування білка астаксантину, який також є потужним антиоксидантом. У Японії популярні схожі страви під назвою «донбурі» — миски з рисом і різноманітними топінгами. Авокадо, хоча й вважається фруктом, у кулінарії частіше використовують як овоч завдяки нейтральному смаку та кремовій текстурі. Боул стали трендом у 2010-х роках завдяки соціальним мережам, де їхнє яскраве оформлення привертає увагу.