Ріжки з сиром
Дуже просто, швидко, зі звичайних продуктів, для всієї родини! Ріжки з сиром — улюблена страва багатьох дорослих і дітей. Приготувати її не складе особливих труднощів — не потрібно готувати соуси чи додатково щось обсмажувати й тушкувати. Така паста підійде як на гарнір, так і як самостійна страва.
- Калорії
- 47 ккал
- Білки
- 2 г
- Жири
- 2 г
- Вуглеводи
- 6 г
Інгредієнти
Покрокове приготування
Ріжки з сиром — це базовий рецепт італійської пасти, адаптований для домашньої кухні. В Італії подібну страву називають «паста аль формаджо» і готують із місцевими сирами: пармезаном, пекоріно або горгонзолою. Простота й доступність зробили її популярною в усьому світі.
Макарони з твердих сортів пшениці — джерело складних вуглеводів, які надовго дають відчуття ситості. Сир додає страві білок і кальцій, а вершкове масло допомагає сиру рівномірно розподілитися по пасті. Це ситна й проста страва, яка підходить для швидкої вечері.
Кому сподобається рецепт
Студентам і кулінарам-початківцям — мінімум інгредієнтів і проста техніка
Батькам — швидка страва, яку люблять діти
Зайнятим людям — вечеря за 20 хвилин зі звичайних продуктів
Любителям італійської кухні — основа для експериментів із сирами й додатками
Господарям із невеликою кухнею — мінімум посуду та кухонного приладдя
Цікаві факти
В Італії існує понад 350 форм пасти, і кожна «дружить» із певним соусом: ріжки (пенне) з рифленою поверхнею та порожнистою серединкою чудово утримують густі сирні соуси.
За легендою, першу подобу макаронів із сиром готували ще в Стародавньому Римі, запікаючи тонкі смужки тіста з овечим сиром.
У США «mac and cheese» стало національною стравою для втіхи: його подають і в дешевих закусочних, і в ресторанах високої кухні.
Тертий сир плавиться швидше, якщо він кімнатної температури, а не щойно з холодильника — це простий прийом, яким користуються кухарі.
У Швейцарії аналог цієї страви — альпійська паста з розплавленим сиром раклет, яку подають із картоплею та маринованими огірками.
