Трикутники з лаваша з яйцем і сиром на сковороді покроковий рецепт з фото

Смачна, апетитна й ситна закуска із сиром! Дуже люблю такі швидкі рецепти простих і смачних закусок. Для приготування сніданку це справжній порятунок від буденних бутербродів. А якщо раптом завітають гості, завжди можна скористатися цим рецептом і пригостити їх. Спробуйте й ви!

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

15 хвилин

Калорії: 317 ккал
Білки: 15 г
Жири: 21 г
Вуглеводи: 16 г

Інгредієнти

Порцій:

Лаваш тонкий 100 гр

Твердий сир 150 гр

Яйця 1 шт

Сіль за смаком

Сухі спеції за смаком

Рослинна олія (для смаження) 20 гр

Вода 1 стол. л.

Покрокове приготування

Крок 1

Натріть твердий сир на середній тертці.

Крок 2

Наріжте лаваш уздовж на смужки завширшки приблизно 10–12 сантиметрів. Викладіть на край трохи тертого сиру й загніть один кут — утвориться трикутник. Потім загинайте смужку вперед, знову складаючи її кутом, і так до кінця.

Крок 3

Загорніть у такий спосіб усі трикутники — начинка опиниться всередині й буде надійно запечатана з усіх боків.

Крок 4

В окрему посудину розбийте яйце, додайте воду, сіль і спеції до смаку. Перемішайте вінчиком до однорідної маси.

Крок 5

Занурте кожен трикутник у яєчну суміш з усіх боків.

Крок 6

Налийте на гарячу сковороду трохи рослинної олії та викладіть трикутники. Обсмажте на середньому вогні приблизно по хвилині з кожного боку до золотистої скоринки.

Трикутники з лаваша з яйцем і сиром — це ситна закуска, у якій тонкий лаваш виконує роль хрусткої оболонки, а сир дає тягучу вершкову начинку. Яйце додає поживності й допомагає скоринці схопитися, тому перекус виходить ситним і швидко втамовує голод.

Тонкий лаваш — давній хліб народів Кавказу та Близького Сходу, який традиційно випікали в глиняних печах-тандирах. Його головна властивість — еластичність: поки лаваш свіжий, він легко згортається в рулет або конверт із будь-якою начинкою, а під час обсмажування стає хрустким.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібен швидкий сніданок за 15 хвилин
Студентам і неодруженим чоловікам, які мають мінімальний набір продуктів
Батькам, які шукають просту закуску для дітей
Любителям пікніків і перекусів на ходу
Кулінарам-початківцям, яким потрібен безпрограшний рецепт

Цікаві факти
Слово «лаваш» походить із давніх мов Близького Сходу й споріднене з назвами тонкого хліба в різних народів регіону. Сир — один із найдавніших продуктів людства: його почали виготовляти ще до винайдення писемності, коли молоко випадково скисало в шлунках тварин. У Мексиці схожу ідею використовують у кесадильї — тонкий корж складають навпіл із сиром і обсмажують на сухій сковороді. В Індії є свій аналог — паротха із сирною начинкою, а в Туреччині тонкий хліб юфка загортають із начинкою в конвертики. Тонкий лаваш зручний тим, що майже не кришиться під час згортання, на відміну від щільного хліба, тому він такий популярний для закусок нашвидкуруч.