Котлети з кабачків із рисом

Покрокове приготування

Крок 1

Готую необхідні продукти для приготування овочевих биточків.
Крок 2

Кабачок помити, відрізати хвостики й натерти на великій тертці.
Крок 3

Кабачок посолити й залишити на 5-10 хвилин, щоб він пустив сік. Потім сік потрібно злити, а натертий кабачок відтиснути.
Крок 4

У миску з відтиснутим кабачком додати варений рис і куряче яйце.
Крок 5

Додати трохи натертого сиру (частину сиру залишити для подачі готової страви), нарізані цибулю та зелень петрушки. Додати борошно, спеції й усе добре перемішати.
Крок 6

Якщо підготовлена суміш рідка, можна додати ложку борошна. Пробую на спеції. Якщо їх недостатньо — додаю.
Крок 7

У сковороду налити олію. Поки олія розігрівається, столовою ложкою взяти порцію готової суміші, сформувати кульку й обваляти її в панірувальних сухарях, а потім надати форму биточка.
Крок 8

Биточки викладати в розігріту олію.
Крок 9

Смажити кабачкові биточки на сковороді з обох боків до золотистого кольору.
Крок 10

Готові биточки з кабачків викладаю на таріль, подаю до них сметану й овочі, посипаю натертим сиром. Смачного!