• 0 переглядів
Овочеве рагу з куркою
Смачно, ситно, ароматно! Зі східними нотками!
Рецепт на:
12 порцій
Час приготування
3 години 30 хвилин
Харчова цінність
на 100 г
- Калорії
- 124 ккал
- Білки
- 7 г
- Жири
- 8 г
- Вуглеводи
- 8 г
Інгредієнти
Порцій:
12
Курка 1500 гр
Ріпчаста цибуля 3 шт
Морква 2 шт
Помідори 2 шт
Картопля 1 кг
Білокачанна капуста 700 гр
Зелень кінзи 50 гр
Зіра 1 чайн. л.
Хмелі-сунелі 1 чайн. л.
Сіль за смаком
Соєвий соус 50 мл
Перець червоний мелений за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Перець гострий мелений за смаком
Рослинна олія 50 гр
Покрокове приготування
Крок 1
Курку ріжемо на маленькі шматочки й смажимо до золотавого кольору, солимо. Перекладаємо у велику каструлю з товстим дном або казан (у мене 5, 5 літра). Викладаємо половину цибулі, нарізаної півкільцями. Посипаємо спеціями.
Крок 2
Цибулю, що залишилася, обсмажуємо на сковороді, де смажилася курочка.
Крок 3
Моркву ріжемо великими шматками, викладаємо шаром на цибулю.
Крок 4
Викладаємо картоплю, нарізану великими шматками. Якщо картопля невелика, можна й цілою.
Крок 5
Приправляємо спеціями, додаємо подрібнений часник і зелень.
Крок 6
Викладаємо обсмажену цибулю.
Крок 7
Шар перцю, нарізаного великими шматками.
Крок 8
Помідори кружальцями.
Крок 9
Посипаємо спеціями. Додаємо зелень і часник.
Крок 10
Капусту ріжемо великими шматками, солимо, додаємо соєвий соус і спеції. Викладаємо щільним шаром зверху. Хай вас не бентежить, що все стирчить із каструлі. Під час тушкування все осяде.
Крок 11
Накриваємо кришкою. Вмикаємо найслабший вогонь і забуваємо на 2-3 години. Час залежить від об'єму продуктів. НІЧОГО НЕ ПЕРЕМІШУВАТИ! Перемішаємо, коли все буде готове. Наприкінці куштуємо, доводимо до смаку й подаємо в глибокій тарілці, посипавши зеленню. Смачного!
За бажанням можна додати цукіні й баклажани. Влітку готую з ними!
Добірки рецептів
Капуста м’ясо картопля цибуля морква, Картопля з м’ясом і болгарським перцем, Курка, помідори, капуста, Овочеве рагу з картоплею на сковороді, Картопля з м’ясом, На сковороді, Смаження, Тушкування, Тушкована капуста, Курка з картоплею, Морква з цибулею, Капуста на сковороді, Азійська кухня, Болгарський перець із цибулею, Болгарський перець із часником, Друга страва з курки, Друга страва з м’яса, Другі страви, Смажена картопля на сковороді, Смажені овочі, Капуста, морква, цибуля, Капуста з болгарським перцем, Капуста з цибулею, Капуста з м’ясом, Капуста з м’ясом і картоплею, Капуста з м’ясом на сковороді, Капуста з помідорами, Картопля на сковороді, Картопля з капустою, Картопля з м’ясом на сковороді, Картопля з помідорами, Картопля з часником, Картопля, тушкована з м’ясом, Киргизька кухня, Курка в соєвому соусі, Курка на сковороді, Курка з капустою, Курка з цибулею, Курка з морквою, Курка з овочами, Курка з болгарським перцем, Курка з помідорами, Курка з часником, Курка, тушкована з овочами, Морква з часником, Тушкована морква, Тушкована морква з цибулею, М'ясо на сковороді, М’ясо з картоплею й помідорами, М'ясо з цибулею, М'ясо з цибулею на сковороді, М’ясо з морквою, М’ясо з помідорами, М’ясо, тушковане з овочами, Національні кухні, Овочі на сковороді, Овочеве рагу, Овочеве рагу з картоплею, Овочеве рагу з куркою, Помідори на сковороді, Помідори з цибулею, Помідори з часником, Рагу, Рагу з капустою та картоплею, Рагу з м’ясом, Рецепти без вершкового масла та маргарину, Соєвий соус на сковороді, Тушкована капуста з м’ясом, Тушкована капуста з картоплею, Тушкована капуста з куркою, Тушкована картопля, Тушкована картопля з куркою, Тушкована курка, Тушковане м’ясо, Тушковані овочі, Тушкована цибуля
Схожі рецепти:
1 г 30 хв
Коментарі
Поки що цю тему ніхто не прокоментував...