Паста з креветками, цукіні та помідорами покроковий рецепт з фото

Рецепт справжньої італійської пасти з незвичайним поєднанням продуктів. Смачна й оригінальна страва за італійським рецептом. Поєднання кабачків-цукіні та креветок виявилося напрочуд вдалим: страва виходить дуже ніжною та незвичайною, паста просто тане в роті.

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

30 хвилин

Калорії: 171 ккал
Білки: 8 г
Жири: 9 г
Вуглеводи: 15 г

Інгредієнти

Порцій:

Макарони 250 гр

Креветки 250 гр

Помідори чері 250 гр

Оливкова олія (для смаження) 2 стол. л.

Часник (зубч.) 2

Соус песто

Цукіні (можна взяти молоді кабачки) 2 шт

Твердий сир 50 гр

Оливкова олія 5 стол. л.

Мигдаль 10 шт

Часник (зубч.) 1

Базилік за смаком

М’ята за смаком

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Почистіть цукіні, видаліть насіння та наріжте невеликими шматочками. Сир натріть на дрібній тертці. Мигдаль бланшуйте й очистіть від шкірки. Одночасно можна поставити варитися пасту.

Крок 2

Щоб приготувати соус песто, покладіть у чашу блендера цукіні, тертий сир, мигдаль, 1 зубчик часнику, по кілька листочків м’яти й базиліку та дрібку солі. Подрібніть масу до стану пюре, потім влийте 5 столових ложок оливкової олії та перемішайте.

Крок 3

Розігрійте на сковороді оливкову олію, протягом 5 хвилин обсмажуйте розрізані навпіл помідори чері та 2 зубчики часнику. Викладіть на сковороду очищені креветки, посоліть і готуйте 3-4 хвилини до готовності.

Крок 4

Відкиньте пасту на друшляк (вона має бути зварена до стану аль денте). Зливаючи воду, залиште кілька ложок — їх потрібно додати до песто. Полийте пасту соусом песто й добре перемішайте. Зверху викладіть обсмажені помідори з креветками. Готову страву можна посипати тертим сиром або подрібненими горішками. Готово, насолоджуйтеся вишуканим смаком італійської кухні!