Класичні ліниві вареники з кисломолочного сиру покроковий рецепт з фото

Ліпити не потрібно — це максимально швидко й просто! Класичні ліниві вареники з кисломолочного сиру виходять ніжними: тісто замішується за лічені хвилини, під час варіння зберігає форму, а сметана чи цукор під час подачі доповнюють смак.

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

20 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Сир 200 гр

Яйця 1 шт

Цукор 2 чайн. л.

Сіль 0.25 чайн. л.

Пшеничне борошно 3 стол. л.

Миска
Сито
Обробна дошка й ніж
Каструля
Шумівка

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте продукти. Борошно просійте.

Крок 2

Розбийте яйце в кисломолочний сир, додайте сіль і цукор. Перемішайте сир з яйцем до однорідної маси.

Крок 3

Почніть додавати борошно по ложці, перемішуючи після кожної порції. Тісто має стати густим і зібратися в центрі миски.

Крок 4

Стіл або робочу поверхню присипте борошном. Візьміть невелику порцію тіста. Обваляйте її в борошні й розкачайте у формі довгої ковбаски завширшки 2-3 см.

Крок 5

Наріжте ковбаску смужками завширшки близько 1 см. Перекладіть готову порцію вареників на дошку, присипану борошном. Так само приготуйте решту вареників з усього тіста.

Крок 6

У каструлі закип’ятіть воду й посоліть її. Закиньте у воду порцію вареників. Не кидайте всі одразу — їм буде затісно варитися, і вони злипнуться. Перемішайте, щоб вареники не прилипли до дна. Варіть вареники близько хвилини після того, як вони спливуть. Дістаньте їх з вогню шумівкою.

Крок 7

Подавайте вареники гарячими з маслом або сметаною, посипавши цукром.

Ліниві вареники — традиційна страва східноєвропейської кухні, популярна для швидкого сніданку. Назва «ліниві» відображає простоту приготування: не потрібно ліпити кожен вареник окремо.

Кому сподобається рецепт
Тим, хто хоче швидкий і корисний сніданок без складних маніпуляцій. Тим, у кого є кисломолочний сир і базові інгредієнти. Тим, хто шукає рецепт для сімейного ранку, дитячого полуденка чи легкого перекусу.

Цікаві факти
Назва «ліниві» відображає філософію страви: мінімум зусиль, максимум смаку.