Ліниві голубці з фаршем, капустою та рисом у духовці

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте продукти за списком. Заздалегідь розморозьте фарш. Увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів.
Крок 2

Промийте рис, доки вода не стане прозорою. Перекладіть у каструлю, залийте холодною фільтрованою водою у співвідношенні 1:2, посоліть і поставте на вогонь. Зваріть рис на середньому вогні до напівготовності.
Крок 3

Зніміть із капусти верхні листки, помийте її та обсушіть. Наріжте капусту кубиками або тонкою соломкою.
Крок 4

Закип’ятіть воду. Перекладіть капусту в каструлю та залийте її окропом приблизно на 5-10 хвилин.
Крок 5

Коли мине потрібний час, відкиньте капусту на друшляк. Воду збережіть для соусу.
Крок 6

Цибулю почистьте й наріжте кубиками.
Крок 7

Покладіть у миску капусту, рис, цибулю та фарш. Посоліть, поперчіть, приправте до смаку. Вимісіть фарш.
Крок 8

Зліпіть ліниві голубці у формі фрикадельок.
Крок 9

Обваляйте голубці в борошні та обсмажте на розігрітій у сковороді рослинній олії до золотистої скоринки, приблизно по 5 хвилин із кожного боку.
Крок 10

Змішайте сметану з томатною пастою.
Крок 11

Розведіть томатно-сметанну суміш водою, що залишилася після капусти, або просто окропом до консистенції рідкого соусу. Посоліть і поперчіть до смаку.
Крок 12

Перекладіть обсмажені голубці у форму для запікання та залийте приготовленим соусом.
Крок 13

Запікайте ліниві голубці в попередньо розігрітій до 180-200 градусів духовці приблизно 45 хвилин.
Крок 14

Подавайте ліниві голубці гарячими зі сметаною та свіжою зеленню. Смачного!