Швидко, просто, бюджетно, дуже смачно. Для всієї родини. Яйце в хлібі на сковороді - це чудова альтернатива яєчні-глазуньї. Виходить два в одному - тост і смажене куряче яйце в ньому. Це не тільки апетитно, а й оригінально, особливо, якщо вирізати отвори в хлібі фігурними вирубками для печива.

Рецепт на:

1 порцію

Час приготування

10 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Хліб 100 г

Яйце куряче 1 шт

Олія 1 ст. л.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Як посмажити яйце в хлібі на сковороді? Підготуйте інгредієнти за списком. Хліб необов'язково потрібно брати свіжий, підійде і вчорашній, трохи підсохлий, він навіть краще підрум'яниться і стане більш хрустким. Скибочки хліба мають бути великими, тому ліпше використовувати формовий хліб. Курячі яйця потрібно брати невеликі, щоб вони добре вмістилися в шматочки хліба.

Крок 2

Хліб наріжте на скибочки завтовшки близько 1,5 сантиметра. Занадто тонкі шматочки можуть не втримати яйце, і воно розтечеться по сковороді, зіпсувавши зовнішній вигляд страви. Хліб потрібно нарізати дуже акуратно і рівно, щоб він щільно прилягав до поверхні пательні і не дав можливості яєчному білку протекти під тостом під час смаження. Виріжте в центрі скибочки хліба отвір для курячого яйця.

Крок 3

Це можна зробити ножем, але простіше видавити склянкою або вирубкою для печива. Якщо це буде фігурна формочка, то вийде ще цікавіше і красивіше. Вирізаний м'якуш не варто викидати, його також можна підсмажити на сковороді. Вийде дуже смачний тост.

Крок 4

На сковорідку налийте рослинну олію та добре розігрійте її на сильному вогні. Викладіть шматочки хліба й обсмажте їх до рум'яності з одного боку.

Крок 5

Потім переверніть скибочки хліба і дайте їм зарум'янитися з другого боку. Вбийте куряче яйце. Робити це потрібно акуратно, щоб не пошкодити жовток. Сковорідка має бути сильно розігрітою, щоб яйце одразу схопилося. Посоліть і поперчіть за смаком.

Крок 6

Смажте куряче яйце в хлібі близько 2 хвилин на середньому вогні. Щоб куряче яйце просмажилося, сковорідку накрийте кришкою і тримайте на вогні ще близько 3 хвилин. Зніміть страву зі сковороди та подавайте до столу.

Крок 7