Соковите, з рум'яною апетитною скоринкою! Те що ви шукали. Куряче філе шматочками на сковорідці робиться дуже просто і швидко. М'ясо виходить смачне й ароматне, воно багатьом припаде до смаку. Чудово підійде для подачі, на обід або вечерю з будь-яким гарніром.
Покрокове приготування
Крок 1
Як посмажити куряче філе шматочками на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Візьміть куряче філе. Промийте його в проточній воді та обсушіть паперовими рушниками. Наріжте м'ясо на невеликі шматочки, приблизно, однакового розміру. Складіть м'ясо в чашку.
Крок 2
Куряче філе посоліть і посипте спеціями. Спеції можете брати будь-які на свій смак. Трохи полийте рослинною олією. Усе перемішайте. Потім додайте борошно та крохмаль.
Крок 3
Знову перемішайте, щоб м'ясо рівномірно було вкрите борошняною сумішшю.
Крок 4
Простору пательню розігрійте до гарячого стану та налийте на неї трохи рослинної олії. Викладіть шматочки запанірованого курячого м'яса. Обсмажуйте м'ясо на середньому вогні, щоб воно не підгоріло, а рівномірно просмажилося всередині. Намагайтеся викласти м'ясо в один шар, щоб під час смаження вийшла ароматна, хрустка скоринка. Як вибрати пательню і мало для смаження, читайте в статтях на ці теми. Посилання в кінці цього рецепта.
Крок 5
Коли м'ясо підсмажиться з одного боку, переверніть усі шматочки й обсмажте до апетитної, рум'яної скоринки з іншого боку. Готове м'ясо викладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб зі шматочків стік зайвий жир. Подавайте смачне куряче філе шматочками гарячим! Приємного апетиту!
Куряче м'ясо дуже часто при приготуванні виходить сухе і несмачне. Щоб цього не відбувалося, необхідно знати деякі секрети й тонкощі його приготування. Найзручніше для м'яса приготувати правильне панірування. Завдяки йому всі соки залишаться всередині шматочка. Готується курка дуже швидко і головне, її не пересмажувати. Занадто тривала термічна обробка зробить м'ясо жорстким.
Тому ділюся всіма секретами приготування смачного м'яса в цьому рецепті.
Куряче філе, приготоване за цим рецептом, можна подавати з будь-яким гарніром, але особливо добре підійде картопля фрі або картопля, запечена шматочками. Так само на додаток можна приготувати часниковий соус і овочевий салат. Або просто подати з овочевою нарізкою. Рекомендую!
