Шоколадне суфле гарячий десерт

Як зробити шоколадне суфле гарячий десерт у домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Для початку стінки формочок змастіть розтопленим вершковим маслом і обсипте цукром. Підготовлені формочки відправте в холодильник. Я для приготування використовую керамічні формочки.

У мисці змішайте цукор, розламаний на шматочки шоколад і нарізане вершкове масло. Усе разом розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці.

Розтопленій масі дайте охолонути. У остиглу шоколадну суміш додайте яєчний жовток і ретельно перемішайте.

2 білки збийте міксером у стійку піну. Всі тонкощі збивання білків ви дізнаєтеся прочитавши окрему статтю на цю тему. Посилання є в кінці цього рецепта.

У кілька прийомів акуратно вмішайте збиті білки в шоколадну масу рухами зверху вниз. Зручно для цього використовувати силіконову лопатку.

Перемішуйте акуратно і швидко, щоб білки не втратили свого об'єму.

Холодні формочки наповніть отриманим тістом.

Поставте формочки в розігріту до 200 С духовку і випікайте близько 8 хвилин. Час може варіюватися залежно від розміру форм і особливостей роботи вашої духовки. Детальніше про роботу різних духовок написано в статті на цю тему. Посилання на неї в кінці рецепта. Готове суфле виходить вологе всередині. Посипте його цукровою пудрою і одразу подавайте до столу, оскільки з часом він опаде і втратить свій вигляд. Приємного апетиту!