• 19 переглядів
Морозиво зі згущеного молока та сметани домашнє

М'яке домашнє морозиво з шоколадним смаком. Смачне корисне морозиво можна з легкістю приготувати вдома. Усього три інгредієнти, трохи часу і у вас прекрасний шоколадний десерт. Такі ласощі без побоювання можна запропонувати дітям, а можна приготувати їх разом із ними.
Рецепт на:
4 порції
Час приготування
3 години
Інгредієнти
Порцій:
4
Покрокове приготування
Крок 1
Як зробити домашнє морозиво зі сметани та згущеного молока? Підготувати продукти. Сметану необхідно брати свіжу, з жирністю 20%, обов'язково звертаючи увагу на густоту. Для приготування морозива його краще брати з холодильника. Какао-порошок теж вибирати перевіреного виробника, як і згущене молоко. Я готуватиму в морожениці, тому чашу морожениці попередньо помістити в морозилку. Підготувати контейнер для використання в морозилці.
Крок 2
У глибокій мисці змішати згущене молоко, холодну сметану і просіяний какао-порошок (щоб не було в морозиві грудочок). Кількість какао-порошку можна збільшувати або зменшувати залежно від особистих уподобань.
Крок 3
Перемішати всі інгредієнти до однорідного стану. Можна скористатися міксером або просто вінчиком.
Крок 4
Вилити рідку суміш у чашу морожениці та увімкнути мороженицю на 40 хвилин. Після закінчення програми морозиво перелити в контейнер і прибрати в морозилку. Якщо немає морожениці, то рідку суміш відразу перелити в контейнер і прибрати в морозилку. Через годину контейнер дістати і перемішати вміст, щоб у морозиві не утворювалися кристали льоду і морозиво стало ніжним і повітряним. Цю процедуру повторити 2 - 3 рази.
Крок 5
Замерзле морозиво дістати з морозилки, залишити на кілька хвилин за кімнатної температури. За допомогою ложки для морозива викласти необхідну кількість морозива в креманки, посипати тертим шоколадом і будь-яким топінгом (підійде шоколадний або карамельний). Морозиво краще не залишати довго на столі, воно досить швидко тане.
Приготоване за цим рецептом морозиво виходить дуже смачне, в міру солодке, не нудотне, з відчутною кислинкою від сметани. Звичайно, воно не схоже на звичне нам морозиво з магазину, але за смаком воно йому зовсім не поступається. А враховуючи, що в складі тільки натуральні продукти, таке морозиво не страшно пропонувати дітям. До того ж діти таке морозиво оцінять, у всякому разі, моїм дітям воно сподобалося.