Десерт із гарбуза - не тільки смачний, а й корисний! Якщо ви не любите гарбуз, спробуйте запекти його з медом - такий варіант обов'язково сподобається не тільки вам, а й вашим дітям. Гарбуз виходить із карамельним смаком, м'який, ароматний. А скільки в ньому корисних вітамінів і мінералів!

Рецепт на:

3 порції

Час приготування

1 годину

Інгредієнти

Порцій:

Гарбуз 300 г

Мед 2 ч. л.

Кориця мелена 0.5 ч. л.

Покрокове приготування

Крок 1

Як запекти солодкий гарбуз, запечений у духовці шматочками з медом? Підготуйте продукти. Найсмачнішим за цим рецептом вийде гарбуз солодких сортів. Але й звичайний можна готувати сміливо, бо під час запікання використовуватиметься мед. Єдине зауваження, збільште тоді трохи його кількість. Мед завжди використовуйте натуральний - він і смачніший, і корисніший. Класти чи ні корицю - справа смаку, я її дуже люблю, тому використовую.

Крок 2

Гарбуз гарненько помийте, як слід потерши шкірку щіткою під теплою водою - запікати ми будемо з ним, тому це важливо. Розріжте його навпіл і видаліть кісточки. Зручніше це зробити за допомогою ложки. Потім наріжте гарбуз на порційні шматочки. Якої товщини робити шматки? Тут теж справа смаку - ми любимо великі шматки, ви ж можете нарізати гарбуз кубиками. І в тому, і в іншому випадку рецепт вийде, зміниться тільки час запікання.

Крок 3

Шкірку в гарбуза можна не зрізати - вона не дасть шматочкам розповзтися. При нарізанні кубиками шкіру краще зрізати. А ось внутрішню частину гарбуза обов'язково зріжте разом із залишками від насіння. Зрізайте її до твердої частини.

Крок 4

Візьміть сковороду або жароміцну форму. Вистеліть її пергаментом. Щоб він не сповзав, попередньо помніть його руками. Укладіть гарбуз, намагаючись, щоб шматочки лягли в один шар. Так вони краще і швидше пропечуться. За допомогою кулінарного пензля змастіть кожен шматочок медом. Для цього мед потрібен рідкий. Якщо у вас густий мед, то розтопіть його на водяній бані.

Крок 5

Посипте гарбуз меленою корицею. Також можна використовувати й інші відповідні спеції - ваніль, мускатний горіх, гвоздику, кардамон.

Крок 6

Запікайте гарбуз у духовці, попередньо розігрітій до 190°С близько 40 хвилин. Якщо ви нарізали гарбуз кубиками, то час запікання можна зменшити. Дивіться за станом гарбуза - м'якоть має вільно протикатися ножем. Готовий гарбуз можна подавати як у теплому, так і в холодному вигляді.

Дуже сподобався гарбуз, запечений за цим рецептом! Мед у поєднанні з корицею дали приголомшливий результат! Така пряна карамельна солодкість вийшла. Я б ще горішками посипала - і десерт готовий!