Смачна та ситна м'ясна страва для повсякденного столу! Свинина шматочками смажена на сковороді із цибулею готується дуже просто. Це ідеальне рішення для швидкої, але ситної вечері. Ідеальним гарніром до неї стане картопляне пюре!

Рецепт на:

3 порції

Час приготування

30 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Свинина 500 г

Цибуля 2 шт

Олія 30 г

Сіль за смаком

Спеції за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Як смажити свинину на сковороді з цибулею? Підготуйте для цього усі необхідні інгредієнти. Для смаження можна використовувати будь-яку частину свинини: шию, лопатку, окіст або грудинку. Я смажитиму свинячий окіст.

Крок 2

М'ясо промийте у проточній воді та обсушіть за допомогою паперового рушника, щоб видалити з нього надлишки вологи. Наріжте м'ясо невеликими шматочками приблизно одного розміру.

Крок 3

Для смаження беріть зручну сковороду із плоским дном. Розігрійте її до гарячого стану і налийте трохи олії. Викладіть нарізане м'ясо та обсмажте його на сильному вогні з усіх боків. При такому екстреному обсмажуванні м'ясо покривається з усіх боків скоринкою і запечатує всі соки всередині шматочків.

Крок 4

При смаженні з м'яса виділятиметься рідина, але вона відразу випаровуватиметься. Зробіть вогонь трохи менше. Залишіть м'ясо на невеликому вогні на 10 хвилин. Періодично його помішуйте.

Крок 5

Поки м'ясо смажиться, займіться підготовкою цибулі. Очистіть цибулю від лушпиння і промийте в холодній воді. Наріжте очищену цибулю півкільцями. Сильно дрібно різати не треба, інакше при смаженні він перетвориться на кашу.

Крок 6

М'ясо вже добре обсмажилося і стало апетитного золотистого кольору.

Крок 7

Додайте нарізану цибулю в сковороду до м'яса. Все перемішайте.

Крок 8

Через пару хвилин цибуля стане м'якшою. Додайте до м'яса трохи солі та спеції на свій смак. Продовжуйте смажити на невеликому вогні разом ще хвилин 10-15.

Крок 9

Смажена свинина із цибулею готова! Подавайте до столу у гарячому вигляді. За бажанням можна доповнити будь-яким гарніром.

Крок 10

Смачного!

Крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак та калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе чи індичка менше.