Рис із куркою в духовці

Як зробити рис із куркою в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для запікання можна використовувати будь-які частини курки як із кістками, так і просто куряче філе. Я беру цілу курку і просто порубаю на шматочки. Рис вибирайте пропарений довгозерний. Такий рис повільніше розварюється, тому менше шансів перетворити його на кашу. Він має вийти розсипчастий.

Рис кілька разів промийте в холодній воді. потім усю воду з нього повністю злийте. Для запікання беріть будь-яку жароміцну форму. Вона може бути скляна, металева або, як у мене, керамічна. Але вона має бути глибока, оскільки рис збільшиться в розмірі під час запікання. Промитий рис розподіліть по дну форми.

Томатну пасту розмішайте у воді та залийте рис у формі.

Курку порубайте на шматочки, промийте в холодній воді та викладіть у форму на рис. Шматочки курки трохи втисніть у рис.

Моркву почистіть, обполосніть і наріжте кружальцями та додайте до курки з рисом. Часник пропустіть через прес одразу у форму. За смаком додайте трохи солі та спеції. Накрийте форму фольгою і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин. Потім фольгу зніміть, а шматочки курки змастіть олією, щоб вони підрум'янилися. Залиште в духовці без фольги ще хвилин на 20-30. За цей час курочка підрум'яниться зовні.

За час запікання рис збільшиться в розмірі та стане м'яким. Вийміть страву з духовки, розкладіть по тарілках і подавайте до столу. Приємного апетиту!