Картопля з м'ясом по-французьки в духовці

Покрокове приготування

Крок 1

Як запекти картоплю з м'ясом по-французьки у духовці? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. М'ясо можна використовувати будь-яке. Я готуватиму зі свинини. Для отримання більш дієтичної страви можна використовувати м'ясо індички чи курки. Вершки можна брати не дуже жирні. Достатньо буде 10-15% жирності.
Крок 2

М'ясо наріжте на невеликі шматочки і відбийте трохи кухонним молоточком.
Крок 3

Відбите м'ясо складіть у невелику чашу, посипте сіль та спеції. Додайте подрібнений часник і дайте йому постояти 5-10 хвилин.
Крок 4

Для запікання візьміть будь-яку жароміцну форму. Вона може бути керамічна, скляна чи металева. Я готуватиму в керамічній формі. Дно та боки форми змастіть шматочком вершкового масла та скибочками часнику.
Крок 5

Викладіть у форму всі підготовлені шматочки м'яса. Розподіліть їх рівномірно по всьому дну. Перчики зеленої цибулі наріжте і посипте м'ясом.
Крок 6

Картоплю очистіть від шкірки і промийте в проточній воді від забруднень. Подрібніть так, щоб були тонкі слайси. Це зручно робити кухонним комбайном за наявності відповідної насадки. Перемішайте картоплю із сіллю та спеціями.
Крок 7

Розкладіть картоплю по всій поверхні м'яса. Підготовлені вершки трохи підсоліть і поперчіть. Полийте ними картопля. Вершки додадуть смаку готової страви вершковий смак і зв'яжуть усі інгредієнти між собою.
Крок 8

Поверхню картоплі посипте тертим сиром і поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, приблизно на 45-50 хвилин. Час і температура приготування можуть бути іншими. Докладніше про те як правильно підібрати час та температуру запікання читайте у статті. Посилання знаходиться наприкінці рецепту.
Крок 9

Картопля з м'ясом по-французьки готова! Вийміть форму з духовки та подавайте до столу у гарячому вигляді.
Крок 10

Смачного!