Картопля з м'ясом по-французьки в духовці

Як запекти картоплю з м'ясом по-французьки у духовці? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. М'ясо можна використовувати будь-яке. Я готуватиму зі свинини. Для отримання більш дієтичної страви можна використовувати м'ясо індички чи курки. Вершки можна брати не дуже жирні. Достатньо буде 10-15% жирності.

М'ясо наріжте на невеликі шматочки і відбийте трохи кухонним молоточком.

Відбите м'ясо складіть у невелику чашу, посипте сіль та спеції. Додайте подрібнений часник і дайте йому постояти 5-10 хвилин.

Для запікання візьміть будь-яку жароміцну форму. Вона може бути керамічна, скляна чи металева. Я готуватиму в керамічній формі. Дно та боки форми змастіть шматочком вершкового масла та скибочками часнику.

Викладіть у форму всі підготовлені шматочки м'яса. Розподіліть їх рівномірно по всьому дну. Перчики зеленої цибулі наріжте і посипте м'ясом.

Картоплю очистіть від шкірки і промийте в проточній воді від забруднень. Подрібніть так, щоб були тонкі слайси. Це зручно робити кухонним комбайном за наявності відповідної насадки. Перемішайте картоплю із сіллю та спеціями.

Розкладіть картоплю по всій поверхні м'яса. Підготовлені вершки трохи підсоліть і поперчіть. Полийте ними картопля. Вершки додадуть смаку готової страви вершковий смак і зв'яжуть усі інгредієнти між собою.

Поверхню картоплі посипте тертим сиром і поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, приблизно на 45-50 хвилин. Час і температура приготування можуть бути іншими. Докладніше про те як правильно підібрати час та температуру запікання читайте у статті. Посилання знаходиться наприкінці рецепту.

Картопля з м'ясом по-французьки готова! Вийміть форму з духовки та подавайте до столу у гарячому вигляді.

Смачного!