Пишний омлет із молоком і ковбасою на сковороді

Покрокове приготування

Крок 1

Як зробити омлет із ковбасою? Підготуйте продукти. Спочатку рецепт розрахований на 4 порції, тому в описі 6 яєць. Я готувала з двох. Ковбасу смачніше буде взяти варену, без жиру. Також підійдуть сосиски. Овочі можна зовсім не класти, вони на любителя і для корисності та краси. Також можна додати будь-яку зелень - кріп, петрушку, зелену цибулю. Овочі попередньо помийте та обсушіть.
Крок 2

Ковбасу поріжте невеликими кубиками. Що меншими вони будуть за розміром, то естетичніший вигляд матиме омлет, але взагалі, це не принципово.
Крок 3

Помідор також наріжте кубиками.
Крок 4

І болгарський перець. Якщо ви візьмете перець різних кольорів, то вийде ще красивіше.
Крок 5

Яйця розбийте в миску і збийте вінчиком до пишності.
Крок 6

Влийте молоко, додайте сіль і перець. Враховуйте солоність ковбаси, не пересоліть омлет. Ще раз збийте всі продукти вінчиком до повної однорідності.
Крок 7

Додайте в яєчну масу нарізані ковбасу та овочі. Ще раз добре перемішайте.
Крок 8

Візьміть відповідну сковороду. Що менший її діаметр, то пишнішим буде омлет. Розігрійте її на невеликому вогні, налийте рослинну олію. Олія нехай теж трохи прогріється. Вилийте в сковороду яєчну масу.
Крок 9

Готуйте омлет близько 5 хвилин на невеликому вогні, потім накрийте сковороду кришкою, а вогонь зробіть мінімальним.
Крок 10

Через 10 хвилин пишний омлет буде готовий. Яйця мають бути повністю приготовані - якщо зверху вони залишаються рідкими, потримайте омлет на вогні ще трохи. Готовий омлет подавайте відразу на стіл - він смачніший у гарячому вигляді, до того ж, такий омлет швидко опадає, як суфле. Під час подачі посипте омлет зеленню.