Локшина Удон із куркою та овочами

Покрокове приготування

Крок 1

Як зробити удон із куркою та овочами? Підготуйте необхідні інгредієнти.
Крок 2

Куряче філе промийте, обсушіть паперовими рушниками і наріжте нетовстими довгими брусочками.
Крок 3

Моркву вимийте, очистіть від шкірки та нашаткуйте дрібною соломкою.
Крок 4

Кабачок вимийте, очистіть від шкірки та наріжте брусочками трохи товстішими, ніж морква.
Крок 5

Червоний болгарський перець вимийте, видаліть із нього насіння і наріжте соломкою.
Крок 6

У каструлю налийте воду, доведіть її до кипіння і додайте сіль. У киплячу воду покладіть локшину і варіть приблизно 5-7 хвилин, іноді помішуючи її, щоб локшина не злиплася.
Крок 7

Готову локшину відкиньте на друшляк і промийте її під холодною кип'яченою водою.
Крок 8

На сильному вогні в пательні вок або в пательні з товстим дном розігрійте рослинну олію і швидко обсмажте брусочки курячого філе.
Крок 9

Слідом у сковорідку додайте нашатковані овочі й також швидко обсмажте на сильному вогні.
Крок 10

На останньому етапі додайте в сковороду готову локшину, влийте соєвий соус і, перемішуючи, протягом 3-4 хвилин доведіть удон до готовності.
Крок 11

Гарячий удон розкладіть по чашах, посипте обсмаженим кунжутом і подавайте до столу. Приємного апетиту! Локшину можна споживати і в холодному вигляді, так японці найчастіше подають до столу локшину влітку, присмачуючи її нарізаною зеленою цибулею.