Локшина вок з куркою та овочами

Як зробити вок із куркою? Приготуйте всі продукти. Насамперед займіться овочами та куркою. Пізніше, коли кура й овочі будуть уже готуватися на сковороді, займіться локшиною удон. Отже, вимийте й почистіть усі овочі, видаліть плодоніжку в перцю й очистіть його від насіння. Моркву найкраще нашаткувати на слайсері тонкою соломкою. Але якщо такого немає, то наріжте її самостійно довгими смужками (3-5см.), товщиною приблизно 2 мм.

Тепер наріжте болгарський перець (можна використовувати будь-який, але з використанням червоного, страва виглядатиме більш барвистою), довгастими нетовстими смужками (3-5см.) за допомогою ножа.

Ріпчасту цибулю наріжте дрібними кубиками. Зубчик часнику дрібно порубайте ножем або подрібніть за допомогою спеціального преса для часнику. Пір'я зеленої цибулі наріжте невеликими шматочками.

Куряче філе наріжте кубиками приблизно 1см. на 1см.

Тепер у сковороду вок (якщо такої немає, використовуйте сковороду з товстим дном) влийте трохи рослинної олії, після чого викладіть нарізану цибулю і подрібнений часник. Обсмажте їх до легкого золотистого кольору, при цьому постійно помішуючи. Далі додайте в сковорідку овочі, що залишилися, зелену цибулю та куру. Помішуючи, смажте, поки м'ясо не почне підрум'янюватися.

Після чого в сковорідку влийте півсклянки води та соєвий соус, всипте мелений імбир. Перемішайте всі інгредієнти і накрийте сковороду кришкою. Тушкуйте (періодично помішуючи), поки овочі не стануть м'якими, а соус не загусне. За необхідності можна вміст сковороди можна підсолити.

Локшину відваріть у підсоленій воді згідно з інструкцією, зазначеною на упаковці. Після чого відкиньте її на друшляк, щоб стекла зайва вода. Промивати локшину в цьому рецепті не потрібно.

Потім викладіть локшину в сковорідку до тушкованих овочів і кури, добре перемішайте все і протушкуйте ще 3-4 хвилини на слабкому вогні. Спробуйте локшину на смак, за потреби додайте ще трохи солі в страву, після чого знову її перемішайте.

При приготуванні цієї страви використовувалися велика морквина і великий болгарський перець, тому, якщо використовуєте овочі невеликого розміру, можливо, їх знадобиться більше, ніж зазначено в інгредієнтах. Але взагалі, це справа смаку, не бійтеся додавати овочі, бо вони цю страву не зіпсують.