Курячі котлети на сковороді

Покрокове приготування

Крок 1

Як посмажити соковиті курячі котлети на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Куряче філе має бути свіжим і м'яким природного рожевого кольору. Промийте його в проточній воді, обсушіть за допомогою паперового рушника і наріжте на шматочки.
Крок 2

Цибулю очистіть від лушпиння, промийте і розріжте на кілька частин. Щоб цибуля не щипала очі під час нарізання, обмийте її і ніж холодною водою.
Крок 3

Пропустіть куряче м'ясо через м'ясорубку. Перекладіть фарш у глибоку ємність. Якщо готовий фарш виходить сухий, то можна в нього додати трохи кефіру. Це додасть готовим котлетам соковитості.
Крок 4

Пропустіть через м'ясорубку цибулю. З'єднайте подрібнену цибулю з фаршем і перемішайте. Щоб надати котлетам ситості, можна додати до складу трохи моркви та картоплі, а також розмочений у молоці батон.
Крок 5

Додайте до фаршу яйце, сіль і сухі спеції. Я взяла сухий кріп і петрушку. Можна додати трохи меленого перцю.
Крок 6

Зліпіть руками невеликі котлетки й обваляйте їх у панірувальних сухарях. Викладіть котлети на гарячу пательню з додаванням невеликої кількості рослинної олії. Обсмажуйте котлети з одного боку 2-3 хвилини на середньому вогні.
Крок 7

Переверніть котлети й обсмажте так само на середньому вогні й з іншого боку. Складайте котлети в невелику каструлю і накривайте кришкою, щоб вони там трохи відлежалися. Готові котлети з курячого фаршу подавайте з будь-яким гарніром або салатом. Можна приготувати до них сметанно-часниковий соус. Приємного апетиту!