Омлет без молока на сковороді

Покрокове приготування

Крок 1

Як посмажити омлет без молока на сковороді? Підготуйте всі необхідні продукти. Для приготування омлету беріть більші яйця, бажано домашні.
Крок 2

Яйце добре помийте й обов'язково перевірте на свіжість. Свіжі яйця важчі на вагу, а давнішні - легкі, ніби висохлі всередині. Для перевірки покладіть яйце у воду кімнатної температури: свіже яйце потоне, несвіже - спливе на поверхню. Вбийте яйця в мисочку. Миску беріть глибшу, щоб яєчна суміш не вилилася з неї.
Крок 3

Збийте яйця виделкою або вінчиком, не міксером. Збити яйця треба саме злегка.
Крок 4

Посоліть яєчну суміш. Також на цьому етапі можна додати в яєчну суміш якісь приправи. Можливо, це буде сушений часник, кріп та інша зелень. А може бути і якісь трави: чебрець, розмарин, естрагон! Орієнтуйтеся на свій смак!
Крок 5

У сковороду для приготування омлету додайте вершкове масло. Бажано використання пательні з антипригарним покриттям. Про те, яку пательню та олію краще вибрати, читайте в окремих статтях наприкінці рецепта.
Крок 6

Повністю розтопіть масло.
Крок 7

Влийте розтоплене масло в яєчну суміш, постійно помішуючи.
Крок 8

У ту саму сковороду, де розтоплювали масло, влийте яєчну суміш. Готуйте на невеликому вогні тільки з одного боку, намагаючись, щоб омлет повністю пропікся.
Крок 9

Згорніть омлет рулетом, ще раз обсмажте з усіх боків. За необхідності доведіть до повної готовності під кришкою.
Крок 10

Викладіть омлет на тарілку і подавайте до столу гарячим. Чудово подати такий омлет на сніданок або полуденок і дорослим, і дітям. Швидко і просто готується і виходить завжди. Приємного апетиту!