Розсипчастий плов із куркою в мультиварці

Як приготувати розсипчастий плов із куркою в мультиварці? Підготуйте продукти. Рис вибирайте довгозерний, тоді плов точно буде розсипчастий. Круглий рис злипається і виходить як каша. Про всі тонкощі вибору рису для плову читайте в окремій статті про рис за посиланням наприкінці рецепта. Курку можна замінити на індичку, яловичину або свинину. Я використовувала курячі стегна без кістки.

Цибулю очистіть від лушпиння, промийте водою. Наріжте кубиком. Увімкніть режим "Смаження" на мультиварці, влийте трохи рослинної олії, додайте цибулю й обсмажте до золотистого кольору. Вибирайте олію з високою точкою димлення. Детальніше про це читайте в окремій статті за посиланням наприкінці рецепта. Якщо у вас немає режиму "Смаження", виберіть "Варка на пару". Я готую саме на цьому режимі.

Моркву очистіть, промийте та наріжте брусочками. Додайте нарізану моркву до цибулі. Обсмажте все кілька хвилин.

Курку помийте, обсушіть, наріжте невеликими шматочками, додайте до овочів і обсмажте ще кілька хвилин.

Рис промийте кілька разів до чистої води. Всипте рис у мультиварку, додайте сіль за смаком, куркуму та улюблені спеції. Промийте часник і встроміть у рис.

Влийте воду у співвідношенні 2:1 (2 склянки води на 1 склянку рису). Закрийте кришку мультиварки і виставите на режим "Плов", або "Рис" на 40 хвилин. Час вказано приблизно, оскільки він залежатиме від потужності й особливості роботи вашої мультиварки. За сигналом мультиварки про закінчення роботи режиму відкрийте кришку, вийміть часник і перемішайте плов. Приємного апетиту!