Свинина в духовці з сиром і помідорами

Покрокове приготування

Крок 1

Як зробити свинину в духовці з сиром і помідорами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Свинину вибирайте без кісток. Зручно використовувати свинячий окіст або карбонат. Сметана може бути будь-якої жирності. Сир також вибирайте на свій смак.
Крок 2

Свинину наріжте впоперек волокон на порційні шматочки завтовшки, приблизно, по 1-1,5 см. і трохи відбийте кухонним молоточком.
Крок 3

Для запікання підійде будь-яка жароміцна форма. Змастіть її рослинною олією та викладіть шматочки відбитого м'яса. Посипте сіллю та спеціями. Як спеції достатньо буде меленого перцю.
Крок 4

Сир натріть на тертці. Трохи відкладіть окремо для посипання. Петрушку дрібно наріжте. Часник очистіть і пропустіть через прес. Змішайте сир, сметану, петрушку та часник.
Крок 5

Отриману сирну масу рівномірно намажте на підготовлені шматочки м'яса.
Крок 6

Помідори помийте та наріжте кружечками. Розкладіть нарізані помідори по м'ясу.
Крок 7

Зверху посипте тертим сиром. Поставте м'ясо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, запікайте близько 35-40 хвилин. Час вказано приблизно, орієнтуйтеся на свою духовку. Детальніше про роботу духовок читайте в окремій статті в кінці рецепта.
Крок 8

За цей час у формі з'явиться сік і частина його встигне випаруватися. Сир не тільки розплавиться, а й трохи підрум'яниться. Готове м'ясо дістаньте з духовки та подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!