Смачна перловка на гарнір

Покрокове приготування

Крок 1

Як зробити смачну перловку на гарнір? Та дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Овочі та зелень вимийте та обсушіть паперовими рушниками.
Крок 2

Перловку ретельно вимийте до чистої води. Залийте теплою водою, залиште на 30-60 хвилин. Це дозволить вам зварити її набагато швидше. Перекладіть чисту крупу в каструлю і налийте води вчетверо більше, ніж суха перловка. Тобто якщо берете одну склянку крупи, води потрібно 4 склянки. Варіть на повільному вогні протягом 30-50 хвилин, до бажаного стану. Відкиньте на друшляк і промийте холодною водою, дайте їй повністю стекти.
Крок 3

Ріпчасту цибулю почистіть і поріжте дрібними кубиками. У пательню налийте олію та покладіть порізану цибулю. Цибулю можна взяти абсолютно будь-яку, але врахуйте, що червона цибуля під час термообробки набуває не дуже апетитного вигляду.
Крок 4

Моркву почистіть і натріть на крупній тертці, додайте в сковороду з цибулею. Моркву так само можна порізати тонкою соломкою або кубиком, але тоді час приготування потрібно буде збільшити.
Крок 5

З помідорів зріжте плодоніжку та наріжте великими кубиками. Покладіть помідори в сковороду до овочів.
Крок 6

У болгарського перцю видаліть плодоніжку, насіння та перегородки всередині плоду. Наріжте його середнім кубиком і покладіть у сковорідку з цибулею, морквою і помідором.
Крок 7

Усі овочі на пательні перемішайте, посоліть, поперчіть і обсмажте на середньому вогні, перемішуючи. На це піде приблизно 5-7 хвилин. Орієнтуйтеся на особливості своєї плити.
Крок 8

Варену перловку додайте в сковороду з обсмаженими овочами, перемішайте. Обсмажуйте все ще близько 3-4 хвилини на середньому вогні.
Крок 9

Зніміть сковороду з вогню. Наріжте свіжу зелень дрібно. Додайте нарізану зелень у кашу та подавайте.
Крок 10

Приємного апетиту!