Просто, але дуже смачно! Друге і гарнір в одній страві. Курячі стегенця з картоплею виходять не тільки дуже ароматними й апетитними, а й красивими. Червона цибуля, жовтувата картопля і посипана спеціями курка створюють приголомшливе яскраве поєднання.

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

1 годину 30 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Стегна курячі (з кісткою або без) 700 г

Картопля 450 г

Цибуля (червона) 1 шт

Олія 2 ст. л.

Часник сушений мелений 1 ст. л.

Паприка мелена 1 ч. л.

Перець чорний мелений за смаком

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Як запекти курячі стегенця з картоплею? Підготуйте необхідні інгредієнти. Стегна на кістці можна розрізати навпіл, а можна залишити цілком, тільки видалити хвостову частину разом із залозами, якщо вона є. У мене були стегенця без кістки і шкіри, які можна розрізати навпіл або взагалі не різати, вони і так добре пропечуться. Я не розрізала, тільки зчистила подекуди надлишки жиру. Червону солодку цибулину можна замінити на цибулю-шалот або звичайну ріпчасту.

Крок 2

Куряче м'ясо вимийте та обсушіть.

Крок 3

Картоплю вимийте, очистіть і наріжте середнім кубиком. Якщо у вас молода картопля невеликого розміру, можна її не чистити, а ретельно вимити щіткою. У цьому разі бульби проткніть виделкою і запечіть цілком.

Крок 4

Цибулину очистіть і розріжте на 4-6 частин.

Крок 5

Покладіть курку та картоплю в глибоку миску, посипте їх сухим часником, паприкою, меленим перцем і сіллю. Усе перемішайте і залиште на 30 хвилин маринуватися. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.

Крок 6

Перекладіть картоплю з куркою у форму для запікання. Додайте нарізану часточками цибулину.

Крок 7

Полийте все зверху оливковою олією. Запікайте курячі стегна з картоплею в духовці близько 40 хвилин. Періодично поливайте курку з картоплею соком з дна форми. Після закінчення зазначеного часу збільште температуру до 200°С і запікайте ще близько 5 хвилин до появи на курці хрусткої скоринки. Час вказано приблизно, орієнтуйтеся на роботу своєї техніки.

Крок 8