Всім привіт! Наша родина дуже любить деруни. Іноді ми готуємо чеський варіант із копченостями на пиві. І сьогодні я поділюся з вами цим рецептом!

Рецепт на:

5 порцій

Час приготування

50 хвилин

Кухня

Чеська

Інгредієнти

Порцій:

Копчена грудинка 200 г

Бекон 200 г

Картопля 1 кг

Цибуля ріпчаста 2 шт

Часник 7 зуб.

Яйце куряче 2 шт

Житнє борошно 2 ст. л.

Сіль 1 ч. л.

Перець чорний мелений 0.5 ч. л.

Пиво світле 100 мл

Сметана 200 г

Кріп 1 пуч.

Рослинна олія 75 мл

Покрокове приготування

Крок 1

Наріжте грудинку та бекон на дрібний кубик.

Крок 2

У сковороду налийте олію і обсмажте бекон і грудинку 5 хвилин| до золотистого кольору. Масло зі сковороди не виливайте, воно стане в нагоді пізніше.

Крок 3

Картоплю натріть на дрібній тертці, добре відіжміть руками і перекладіть в окрему ємність.

Крок 4

Цибулю також натріть на дрібній тертці, відіжміть і перекладіть до картоплі.

Крок 5

Бекон і грудинку викладете на друшляк, дайте стекти зайвому жиру і трохи охолонути.

Крок 6

До картоплі та цибулі додайте яйця.

Крок 7

Додайте сіль, перець, натертий на дрібній тертці часник і дрібно нарізаний уроп. Усі перемішайте ложкою.

Крок 8

Влийте пиво, додайте борошно та копченості. Все перемішайте.

Крок 9

У сковороді, де ви обсмажували м'ясо, обсмажте драники на середньому вогні по 3 хвилини з кожного боку.

Крок 10

Чеські драники брамбораки виходять дуже смачними. Кому подобаються класичні драники, брамбораки точно зайдуть. Подавайте їх із соусом зі сметани, кропу та часнику. Смачного!