Рис із мексиканською сумішшю

Як зробити рис із мексиканською сумішшю? Підготуйте потрібні інгредієнти. Мексиканську суміш обирайте особливо ретельно, адже від її якості залежатиме смак готової страви - шматочки овочів мають бути цілими, не перемороженими, у мене до складу входить кукурудза, болгарський перець, стручкова квасоля, горошок і морква. Якщо якихось компонентів не вистачає, їх можна додати на пательню у свіжому вигляді. Хоча набір овочів - це справа смаку.

Насамперед рис ретельно промийте і відваріть у великій кількості води (приблизно 1:3, не менше), сорт рису для цієї страви підійде будь-який - у мене сьогодні круглий. Відваріть рис до готовності в підсоленій воді.

Паралельно сковороду з рослинною олією поставте розігріватися, а самі тим часом подрібніть невелику очищену від лушпиння цибулину.

Пасеруйте ріпчасту цибулю до золотистого кольору, подрібніть очищений часник. Коли цибуля буде готовою, додайте часник у пательню і перемішайте - він одразу ж віддасть свій аромат. Не допустіть, щоб часник пригорів, інакше смак готової страви буде зіпсовано.

До цибулі з часником у сковорідку додайте заморожену мексиканську суміш і добре перемішайте всі складові.

Тушкуйте овочі на середньому вогні приблизно 10 хвилин. Орієнтуйтеся за своєю плитою. Нам потрібно, щоб овочі приготувалися. Пробуйте періодично.

Посоліть тушковане овочеве рагу.

Поперчіть. Зазвичай я вважаю за краще використовувати свіжомелений перець, він набагато ароматніший!

Тим часом рис уже напевно відварився, тож злийте з нього зайву воду в друшляк. Можете трохи промити рис під струменем холодної води - так він вийде розсипчастим. Додайте відварений рис у сковороду до овочів.

Перемішайте овочі та прогрійте їх ще 1 хвилину - і смачна вечеря готова, кличте до столу своїх домочадців!

За бажанням посипте страву свіжою подрібненою зеленню вже в тарілці. Приємного апетиту!