Вітамінний, простий, але дуже смачний. На швидку руку. Для салату Коул слоу класичного знадобиться мінімальний набір доступних продуктів. Головна його відмінність від інших подібних страв - це заправка, що робить його дуже апетитним і соковитим.

Рецепт на:

3 порції

Час приготування

15 хвилин

Кухня

Американська

Інгредієнти

Порцій:

Для салата

Капуста білокачанна 300 г

Морква 200 г

Селера (можна замінити на яблуко, болгарський перець, салатну цибулю або не додавати зовсім) за смаком

Для соусу

Сметана 3 ст. л.

Майонез 2 ст. л.

Гірчиця 1 ч. л.

Сіль 0.25 ч. л.

Перець чорний мелений за смаком

Цукор (по вкусу) 2 г

Покрокове приготування

Крок 1

Як зробити салат Коул слоу класичний? Підготуйте зазначені інгредієнти. Краще взяти молоду капусту, якщо ж такої можливості немає, то зі старої капусти виберіть тільки тонке листя без грубих ущільнень. Для майонезного соусу підійде будь-яка гірчиця, я взяла в зернах. Сіль, цукор, перець можна регулювати за смаком, також можете додати свої улюблені спеції. Селеру можна замінити на яблуко, болгарський перець, салатну цибулю або не додавати зовсім.

Крок 2

Зніміть з капусти верхнє в'яле і зіпсоване листя, обмийте її і дрібно нашаткуйте. Подрібнену капусту складіть у глибоку миску.

Крок 3

Моркву почистіть і промийте. Натріть моркву на середній або дрібній тертці. Я використовувала тертку для моркви по-корейськи. Відправте подрібнену моркву в миску до капусти.

Крок 4

Листя селери помийте, дрібно наріжте і додайте в салат.

Крок 5

У глибокій мисці змішайте майонез, сметану, гірчицю, сіль, цукор, чорний мелений перець і перемішайте. Заправляйте салат соусом перед самою подачею на стіл.

Крок 6

Салат Коул Слоу може виступати як самостійна страва, а також подаватися як гарнір до м'яса, картоплі, курки, риби. Приємного апетиту!

Салат "Коул слоу" - представник американської кухні і дослівно перекладається як салат із капусти. Заправляється зазвичай сумішшю майонезу, сметани або йогурту, гірчиці та спецій. Як основний інгредієнт використовується капуста, при чому можна використовувати як білокачанну, так і червону, пекінську і навіть броколі. Різати капусту також можна довільно, але смачніше все-таки коли капуста дуже тонко нашаткована.
Є безліч варіацій цього салату, до того ж навіть у різних американських областях класичною версією салату є салати з різними добавками, і це не вважається, що це не правильні рецепти салату, просто згодом у кожному регіоні з'явилися свої інтерпретації цього салату у вигляді різних добавок до капусти. Як добавки до капустяного салату можна використовувати моркву, салатну цибулю, болгарський перець, селеру. Який саме ваш рецепт салату "коул слоу" вирішувати кожному самостійно. Моя улюблена версія салату з білокачанною капустою та морквою.