Смажена морква з цибулею на сковороді

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні продукти. Часник надає страві аромат, але його можна і не додавати. Завдяки томатній пасті морква з цибулею вийде яскравішою і соковитішою, від неї теж можна відмовитися або замінити на томатний соус, помідори у власному соку або кетчуп.
Крок 2

Моркву промийте під проточною холодною водою і очистіть від шкірки ножем або овочечисткою. Очищену моркву натріть на крупній тертці. Все про роботу з теркою читайте в статті під рецептом. За бажанням моркву ви можете нарізати ножем кубиками або брусочками, тоді вона вийде більш структурованою, тільки враховуйте, що час приготування у вас може змінитися.
Крок 3

У заздалегідь добре розігріту сковорідку налийте олію і викладіть подрібнену моркву. Обсмажуйте моркву на середньому вогні, помішуючи лопаткою, близько 10 хвилин. Сковороду кришкою не накривайте. З вибором сковороди і олії для смаження вам допоможуть статті під рецептом.
Крок 4

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і довільно наріжте: кубиками, півкільцями або зовсім дрібно. Додайте подрібнену цибулю до обсмаженої моркви і смажте все разом ще приблизно 5-10 хвилин, помішуючи.
Крок 5

Трохи зменшіть вогонь і відправте на сковороду очищений, помитий і подрібнений часник, томатну пасту, сіль і чорний мелений перець за смаком. Також можна додати свої улюблені спеції або сухі трави. Перемішайте. Скільки смажиться морква до м'якості? Смажте моркву до повної готовності близько 15 хвилин. Час смаження залежить від форми, товщини і розміру подрібнення моркви, орієнтуйтеся на її готовність, ближче до кінця приготування можете спробувати її на смак.
Крок 6

Морква, цибуля і томатна паста створюють чудове смакове поєднання. Таку страву можна подавати як самостійно, так і з гарніром з макаронів, рису, відвареної картоплі. Охолонувши, перекладіть страву в закриту тару і зберігайте в холодильнику близько 3-4 днів. Смачного!