Фрикадельки з підливою на сковороді

Покрокове приготування

Крок 1

Як зробити фрикадельки з підливкою на сковороді? Підготуйте потрібні інгредієнти. Фарш можна використовувати із будь-якого виду м'яса. Очистіть цибулю від лушпиння і промийте її в проточній, холодній воді. Завдяки цьому він не щипатиме. Дрібно наріжте цибулю гострим ножем.
Крок 2

На гарячій сковороді нагрійте невелику кількість олії та обсмажте нарізану цибулю до золотистого кольору.
Крок 3

Моркву очистіть від шкірки та промийте. Натріть її на великій тертці та додайте на сковороду до цибулі. Обсмажуйте все разом протягом 1-2 хвилин.
Крок 4

В окремій ємності змішайте сметану та томатну пасту до однорідності. Додати трохи води.
Крок 5

Перелийте сметанно-томатну суміш на сковороду до овочів та доведіть до кипіння. Для більшого аромату можна додати подрібненого часнику або болгарського перцю.
Крок 6

До фаршу вбийте яйце, покладіть подрібнену зелень і додайте до смаку сіль і спеції. Все добре перемішайте до однорідної маси. Трохи відбийте фарш об дно миски, щоб він став щільнішим, і готові фрикадельки при жарінні не розвалювалися.
Крок 7

Мокрими руками сформуйте невеликі фрикадельки і викладіть в сковороду в киплячий соус. Періодично фрикадельки перевертайте. Накрийте кришкою та тушкуйте на середньому вогні близько 20 хвилин.
Крок 8

Наприкінці соус необхідно зробити густішим. Для цього в невеликій кількості холодної води розчиніть борошно, щоб не було грудочок.
Крок 9

Вилийте борошняну суміш у сковороду до фрикадельок. Доведіть до кипіння. При нагріванні соус стане густішим. Фрикадельки в томатний соус на сковороді готові. При подачі можна посипати їх нарізаною зеленню цибулі. Смачного!