Мариновані огірки хрусткі в літрових банках

Покрокове приготування

Крок 1

Як зробити мариновані огірки хрусткі в літрових банках? Підготуйте необхідні інгредієнти. Також вам знадобляться літрові банки. Отже, дуже ретельно, бажано щіточкою, промийте огірки, зелень і стручковий перець.
Крок 2

На дно заздалегідь помитої банки, покладіть частину селери і зонтичного кропу (за бажанням можна брати листя хрону, смородини, вишні, зелень петрушки тощо), перцю стручкового і горошком, лаврового листа, гвоздики, часнику.
Крок 3

Злегка відріжте кінчики в огірків і максимально щільно покладіть їх у банку, зверху викладіть решту зелені та спецій.
Крок 4
Залийте огірки кип'яченою водою, звертаючи увагу, щоб вона не залишалася на "поверхах".
Крок 5

Закрийте кришкою і залиште (можна навіть на цей час укрити ковдрою).
Крок 6

Через 20-25 хвилин злийте воду, прокип'ятіть.
Крок 7

Потім вдруге залийте окропом.
Крок 8

Тепер настала черга солі, цукру та есенції.
Крок 9

Поки наступна порції води кипітиме, викладіть у банку сіль, цукор та есенцію.
Крок 10

Залийте огірки втретє перевареною водою.
Крок 11

Закатайте банки, переверніть і укрийте теплою ковдрою (якщо у вас банки з різьбленням, зверніть увагу, щоб кришка щільно закрилася, їх також треба перевернути). Залиште під ковдрою до повного охолодження.
Крок 12

Потім перенесіть банки з огірками в зручне місце зберігання до зими.