Вінегрет із горошком класичний

Покрокове приготування

Крок 1

Як зробити класичний вінегрет із консервованим зеленим горошком? Підготуйте необхідні інгредієнти. Картоплю, буряк і моркву вимийте, викладіть у каструлю, залийте водою і відваріть у шкірці до готовності. Потім воду злийте, а овочі охолодіть. З квашеної капусти злийте розсіл, капусту злегка відіжміть, інакше салат вийде водянистим, а на дні скупчиться багато соку від капусти.
Крок 2

Варену моркву наріжте невеликими кубиками.
Крок 3

Цибулю очистіть, помийте та наріжте дрібними кубиками.
Крок 4

Варений буряк наріжте невеликими кубиками. Я буряк уже давно не відварюю, а купую в магазині вже варений цілий у герметичній упаковці. Так виходить скоротити час варіння (буряк вариться найдовше) і зберегти руки чистими. Сік від консервованого буряка легше і швидше змивається і не так сильно в'їдається в шкіру.
Крок 5

Картоплю також наріжте невеликими кубиками. У мене картоплини невеликі, тому я взяла 3 штуки.
Крок 6

Мариновані огірки обтрусіть від розсолу і також наріжте невеликими кубиками.
Крок 7

Консервований горошок відкиньте на сито і обсушіть.
Крок 8

Зелень вимийте, обсушіть і дрібно порубайте.
Крок 9

Перекладіть нарізані овочі в салатник, додайте квашену капусту та консервований горошок.
Крок 10

Злегка перемішайте інгредієнти. Посипте салат подрібненою зеленню, полийте рослинною олією - сюди більше підійде нерафінована запашна соняшникова. Посоліть за смаком і добре перемішайте.
Крок 11

Подавати салат можете прямо в салатнику, а можете надати йому більш ошатного вигляду і викласти готовий салат у кулінарне кільце. Перед подачею кулінарне кільце зніміть і подайте салат до столу. Приємного апетиту!