Салат зі свіжих огірків та моркви

Покрокове приготування

Крок 1

Як приготувати салат зі свіжих огірків та моркви? Підготуйте всі продукти зі списку. Я взяла дві моркви середнього розміру та один довгий салатний огірок.
Крок 2

Очистіть моркву від шкірки. З огірка зріжте шкірку, якщо вона груба. Очистіть часник від лушпиння. Все промийте під проточною холодною водою та висушіть кухонним рушником.
Крок 3

Наріжте огірки на тертці для корейських салатів або наріжте вручну тонкими довгими смужками. Викладіть огірки на друшляк і залиште так на 10–15 хвилин, щоб стік зайвий сік.
Крок 4

Тим часом натріть моркву на тертці для корейської моркви. Можна також використовувати звичайну тертку з великими зубцями.
Крок 5

Приготуйте ароматну заправку. У глибоку невелику миску налийте рослинну або оливкову олію, соєвий соус і оцет 9%. Додайте трохи менше чайної ложки цукру. Пропустіть часник через прес і додайте до решти інгредієнтів. Кількість часнику вибирайте на свій смак. Я використовувала 3 невеликі зубчики. За бажанням додайте паприку, мелений чорний перець та інші улюблені приправи. Все ретельно перемішайте до розчинення цукру.
Крок 6

Покладіть моркву в салатницю. Потім додайте огірки та полийте заправкою.
Крок 7

Все добре перемішайте та посоліть за смаком. Скуштуйте і, за потреби, додайте те, чого бракує (я додала ще трохи оцту). Накрийте салат харчовою плівкою та поставте в холодильник, щоб він настоявся приблизно 30–40 хвилин.
Крок 8

Перед подачею салат ще раз перемішайте та прикрасьте свіжою зеленню, наприклад, кропом, петрушкою або молодою цибулею. Готово!