Розсольник із рисом класичний

Покрокове приготування

Крок 1

Як зварити розсольник із рисом класичний? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для бульйону можна використовувати будь-які частини курки. Підготуємо овочі. Цибулю очистіть від лушпиння. Моркву і картоплю вимийте в проточній воді зі щіткою, очистіть від шкірки та обполосніть у воді. Рис промийте кілька разів, щоб вода від нього залишалася прозорою.
Крок 2

Курку промийте в проточній воді та викладіть у каструлю. Залийте холодною водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть у киплячій воді, протягом 30 хвилин. Під час закипання утворюватиметься піна, яку необхідно знімати. Потім курку витягніть із каструлі за допомогою шумівки, трохи остудіть і відокремте м'ясо від кісток.
Крок 3

Бульйон процідіть і поверніть на вогонь. Викладіть у нього куряче м'ясо. Доведіть усе до кипіння. Бульйон можна процідити через кілька шарів марлі або чистий кухонний рушник. Це прибере залишки незнятої піни та зробить його чистим і прозорим.
Крок 4

Очищену картоплю наріжте на невеликі шматочки і відправте в каструлю разом із рисом. Залиште варитися хвилин на 15.
Крок 5

У цей час натріть моркву на тертці, цибулю дрібно наріжте. Викладіть подрібнені овочі на гарячу пательню з додаванням невеликої кількості рослинної олії. Обсмажте все разом 2-3 хвилини.
Крок 6

Огірки наріжте дрібним кубиком або іншим звичним вам способом. Додайте до засмажки, обсмажте все разом ще кілька хвилин і зніміть із вогню.
Крок 7

Додайте засмажку із солоними огірками в каструлю із супом. За смаком всипте трохи солі та спеції. Перемішайте.
Крок 8

Проваріть розсольник із рисом і куркою ще кілька хвилин і вимкніть вогонь. Накрийте його кришкою і дайте трохи постояти, щоб смаки наповнилися ароматами один одного.
Крок 9

Готовий суп розлийте по тарілках і подавайте до столу. Приємного апетиту!