Оригінальний, красивий, із звичайних продуктів, дуже смачний! Пиріг Зебра багатьом знайомий з дитинства, він уже став класикою радянської випічки. Готується Зебра з доступних продуктів, а виходить гарним та смачним. Якщо розрізати пиріг на коржі та прошарувати їх кремом, то вийде святковий торт.

Рецепт на:

8 порцій

Час приготування

1 годину

Інгредієнти

Порцій:

Яйце куряче 3 шт

Цукор 1 стак.

Борошно пшеничне 1.5 стак.

Сметана 1 стак.

Какао 2 ст. л.

Розпушувач тіста 1 ч. л.

Сіль (щіпка) за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Як зробити пиріг Зебра на сметані у духовці? Підготуйте продукти. Яйця та сметану краще заздалегідь вийняти з холодильника, щоб вони зігрілися. Для цього тесту це важливо.

Крок 2

Яйця розбийте у миску. Додайте цукор. За допомогою міксера добре збийте їх до пишної світлої ваги.

Крок 3

Додайте сметану.

Крок 4

Знову збийте масу, але вже на невеликих обертах міксера.

Крок 5

Просійте в яєчну суміш борошно, попередньо додавши до неї розпушувач і сіль.

Крок 6

Знову перемішайте все міксером до одержання рідкого однорідного тіста. розділіть тісто на дві приблизно рівні частини. Нехай одна буде трохи меншою за другу, до неї ми додамо какао-порошок.

Крок 7

В одну частину додайте какао, просіявши його через сито. За допомогою лопатки перемішайте цю частину тесту до однорідності.

Крок 8

Форму для випікання змастіть олією, дно можна викласти папером для випічки. Я використовувала форму діаметром 20 см. За допомогою столової ложки викладайте тісто в центр, чергуючи світле та темне. Намагайтеся, щоб тісто розливалося рівно, не капаючи і змішуючись з іншим кольором.

Крок 9

У такий спосіб викладіть все тісто. Ті порції, які були на початку, розтечуться до країв форми. Саме так і вийде гарний малюнок на зрізі – у вигляді різнокольорових смуг.

Крок 10

За допомогою зубочистки можна зробити гарний візерунок зверху пирога. Для цього проведіть лінії спочатку від центру до країв, ніби ділячи пиріг на 8 частин. А потім навпаки, від країв до центру, розділяючи частини, що вийшли, ще навпіл.

Крок 11

Печіть пиріг у духовці при температурі 180°С близько 40 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою - вона має бути сухою при вийманні з центру пирога. Пиріг остудіть, звільніть від форми та подавайте до столу.

Пиріг вийшов дуже гарним! Я й раніше пекла Зебру, але не робила малюнок згори.
Такий пиріг можна полити шоколадною глазур'ю зверху.
Як крем для нього зробіть простий сметанний - легка кислинка добре поєднуватиметься з насолодою пирога.