ПХ брауні з бананом і какао в духовці

Як зробити пх брауні з бананом і какао в духовці? Дуже швидко і просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Банани беріть м'які, не перестиглі, але й не жорсткі, зеленуваті. Шкірочка у бананів має бути насиченого жовтого кольору без чорних крапок. Яйця потрібні великі добірні. Заздалегідь увімкніть духовку на 170 градусів.

Стиглі банани очистіть від шкірки та поламайте на невеликі шматочки.

У чаші блендера з'єднайте банан, яйця, какао та розпушувач. Чи можна замінювати розпушувач на соду? У цьому рецепті це не доцільно, адже немає кислого середовища, яке змогло б створити реакцію з содою. Тому розпушувача цілком достатньо. Детальніше про розпушувач читайте в статті, посилання є наприкінці цього рецепта. Солодощів від бананів цілком достатньо, але за бажанням можете додати трохи цукрозамінника, який підходить для термічної обробки.

Подрібніть усі інгредієнти до повної гладкості. У тісті не повинно бути шматочків бананів. Яйця мають добре збитися. Тісто має вийти плинне, не надто рідке. Якщо тісто вийшло дуже рідким, то додайте ще трохи какао.

Вилийте отримане тісто в застелену пергаментом форму для випікання (Ø 14-16 см). Поставте брауні в розігріту до 170°С духовку на 40-45 хвилин. Готовність тіста перевіряйте дерев'яною шпажкою - вона має виходити злегка вологою, але чистою, без шматочків тіста, що налипли.

На ще гарячий пиріг розкладіть попередньо поламаний на шматочки темний або гіркий шоколад. Залиште на 2-3 хвилини, щоб шоколад розм'якшився. Шоколад, що розтанув, розподіліть лопаткою по поверхні пирога. За бажанням можете заздалегідь розтопити шоколад у сотейнику і полити ним ще гарячий корж.

Дайте брауні з бананом повністю охолонути і вийміть із форми. Перекладіть на тарілку і подайте до столу. У мене пиріг вийшов дрібнопористий, повітряний і дуже м'який. У когось десерт виходить великопористим. Залежить від духовки і ступеня збивання яєць у блендері. Приємного апетиту!