Швидко і просто - сонячна випічка з духовки! Яскраве, помаранчеве, розсипчасте гарбузове смачне печиво з гарбуза в духовці сподобається навіть тим, хто не дуже любить гарбуз. Адже якщо не знати склад рецепта, і не здогадаєшся про овочеву добавку.

Рецепт на:

10 порцій

Час приготування

1 годину 30 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Гарбуз (печений) 200 г

Яйце куряче 1 шт

Цукор 50 г

Вершкове масло 50 г

Ванільний цукор 0.5 ст. л.

Стружка кокосова 20 г

Розпушувач тіста 10 г

Борошно пшеничне 345 г

Покрокове приготування

Крок 1

Як зробити печиво з гарбуза? Підготуйте необхідні продукти. Нам знадобиться м'якоть печеного гарбуза. У процесі запікання вага гарбуза зменшитися приблизно на чверть, тому беріть вагу сирого гарбуза із запасом. Вершкове масло дістаньте заздалегідь, щоб воно розм'якшилося за кімнатної температури. Кількість цукру можна регулювати за смаком.

Крок 2

Гарбуз очистіть від шкірки, наріжте на шматочки. Загорніть гарбуз у фольгу.

Крок 3

Запікайте гарбуз у заздалегідь розігрітій до 180С духовці приблизно 30 хвилин до м'якості.

Крок 4

Гарбуз остудіть, подрібніть до стану пюре. Можна це зробити за допомогою блендера або просто розім'яти товкачем. Увімкніть духовку на 180 градусів.

Крок 5

Борошно перемішайте з розпушувачем, просійте в широку миску. Навіщо просівати борошно? Щоб збагатити борошно киснем. Це збільшить підйом тіста під час випікання і печиво добре пропечеться.

Крок 6

М'яке вершкове масло розітріть із цукром і ванільним цукром. Ванільний цукор можна замінити на ванілін. Як правильно це зробити читайте в окремій статті за посиланням після рецепта.

Крок 7

В отриману масу вбийте яйце, перемішайте до однорідності.

Крок 8

Додайте кокосову стружку, перемішайте. Кількість кокосової стружки можна регулювати на свій смак або зовсім виключити її. Також можна додати й інші спеції на свій смак.

Крок 9

Викладіть в отриману масу гарбузове пюре, добре перемішайте.

Крок 10

Всипте просіяне з розпушувачем борошно. Раджу все борошно одразу не додавати. Чому потрібно так зробити? Щоб тісто не вийшло занадто щільним і крутим. Таке тісто буде погано підніматися, а печиво вийде твердуватим. Краще підсипати борошно, що залишилося, в процесі замішування тіста в міру необхідності. Про борошно та його властивості докладніше можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Крок 11

Тісто має бути м'яким, не липнути до рук.

Крок 12

Скачайте з тіста кульки завбільшки з волоський горіх. Викладіть кульки на застелене пергаментом деко, при цьому кожну кульку трохи притисніть зверху.

Крок 13

Випікайте гарбузове печиво в заздалегідь розігрітій до 180С духовці близько 25 хвилин до легкого рум'янцю. Точний час залежить від вашої духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Крок 14

Готове печиво повністю остудіть і подавайте до столу. Приємного апетиту!

Печиво виходить помірно солодким. За бажанням можна збільшити кількість цукру або посипати печиво цукровою пудрою.Це просте печиво сподобалося всім. Робила його на прохання два рази поспіль. Дуже схоже воно на прянички з натуральним помаранчевим барвником.