Солодка випічка без краплі олії та цукру! Вівсяне печиво виходить помірно солодким завдяки сухофруктам. Воно не має зайвої м'якості, що і властиво випічці з пластівців. Печінка смачне, малокалорійне, але все ж не забувайте про міру)).
Покрокове приготування
Крок 1
Як зробити печиво з вівсяних пластівців? Підготуйте потрібні інгредієнти. Сухофрукти можна взяти будь-які за бажанням (курага, чорнослив, інжир), а також сушені ягоди (журавлина, вишня). Або зробити мікс. Якщо хочете зменшити калорійність печива, візьміть лише білки від 4-5 великих яєць.
Крок 2
Відміряйте 50 грам вівсяних пластівців (половину від загальної кількості) і за допомогою кавомолки подрібніть їх на борошно. Інші 50 грам геркулеса залиште. Їх потрібно буде додати нездрібненими.
Крок 3
Вівсяне борошно з'єднайте з корицею та розпушувачем, просійте. Це збагатить борошно киснем і готове печиво буде менш щільним.
Крок 4
Родзинки ретельно промийте, добре обсушіть.
Крок 5
Волоські горіхи порубайте ножем. Ступінь подрібнення вибирайте за бажанням. Можна залишити більші шматочки, а можна навіть потовкти. Я порубала горіхи дуже дрібно.
Крок 6
У відповідній за розміром мисці збийте яйця до однорідності. Особливої пишноти тут не потрібно, тому можна скористатися вилкою або віночком.
Крок 7
До збитих яєць додайте родзинки та подрібнені волоські горіхи. Перемішайте.
Крок 8
Всипте вівсяне борошно з розпушувачем і корицею та геркулес. Добре перемішайте.
Крок 9
Тісто виходить досить в'язке. Залишіть тісто, прикривши зверху рушником, на 40 хвилин, щоб вівсяні пластівці розм'якли.
Крок 10
Тісто стане густішим і тепер із нього можна легко формувати печиво.
Крок 11
На застелений пергаментом лист вологою ложкою викладіть печиво товщиною не більше 1 см.
Крок 12
Випікайте вівсяне печиво в розігрітій до 180С духовці 15 хвилин. Печиво не буде мати видимого рум'янцю, тому перевірте готовність дерев'яною лучинкою. Якщо вона виходить із печива сухий, значить воно готове. Не перетримайте печиво, інакше воно вийде надмірно сухим.
Крок 13
Готове печиво повністю остудіть та подавайте. Смачного!
Вважаю, рецепт вівсяного печива відповідає принципам правильного харчування. Воно містить набір корисних речовин, необхідні нормального функціонування організму. Печиво не містить пшеничного борошна та цукру. Сухофрукти та вівсяні пластівці збагачують випічку корисною клітковиною. На мій погляд, сухофрукти повністю компенсують насолоду. Волоський горіх містить корисні ненасичені жирні кислоти та вітаміни. Вівсяне печиво пп багате на "повільні" вуглеводи, які засвоюються поступово, забезпечуючи організм енергією. Це печиво можна брати для перекушування, воно добре і надовго втамовує голод.
Краще використовувати для приготування вівсяного печива пп саме пластівці Геркулес, а не пластівці швидкого приготування. Геркулес – необроблений зерновий продукт, тільки він буде корисним.
Використовуйте для приготування тільки натуральні та якісні продукти, і організм скаже Вам "дякую".
