Сирні віденські вафлі у вафельниці

Покрокове приготування

Крок 1

Як зробити сирні віденські вафлі у вафельниці? Підготуйте необхідні продукти. Вершкове масло потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно було м'яке. Сир беріть у міру сухий, жирність підбирайте на свій смак. Якщо у вас грубозернистий сир, краще попередньо протріть його через дрібне сито або пробийте блендером. Заздалегідь просійте борошно з крохмалем і розпушувачем.
Крок 2

Бажано замішувати тісто за допомогою міксера, так однорідної консистенції буде набагато простіше домогтися. У глибокій мисці з'єднайте розм'якшене вершкове масло, цукор і ванільний цукор. За допомогою міксера на великих обертах добре все змішайте.
Крок 3

Маса має вийти щільна. Вона має добре тримати форму.
Крок 4

Додайте в масляну суміш сир і знову добре все збийте.
Крок 5

Додайте в сирну масу яйця по одному, щоразу добре збиваючи масу міксером.
Крок 6

Просіяні борошно, крохмаль і розпушувач додайте частинами в тісто, щоразу вимішуючи його лопаткою або збиваючи міксером.
Крок 7

Тісто має вийти густе й однорідне. Борошна, залежно від його властивостей, може знадобитися трохи менше або більше.
Крок 8

Вафельницю добре розігрійте. За бажанням можна змастити пластини вафельниці рослинною олією. Я цього не роблю, бо в цьому тісті багато олії. На розігріті форми викладіть по 1 столовій ложці тіста. Випікайте віденські вафлі з сиром 5-7 хвилин, але обов'язково орієнтуйтеся за своєю вафельницею, оскільки у всіх вони різної потужності.
Крок 9

Вафлі виходять рум'яні, ароматні та ніжні.
Крок 10

Всього у мене вийшло 14 вафель.
Крок 11

Приємного апетиту!