• 736 переглядів
Ліниві пиріжки з яйцем і зеленою цибулею
Апетитні, швидкі, з простих продуктів, найсмачніші! Ліниві пиріжки з яйцем і зеленою цибулею не треба ліпити - тісто для них готується заливне, на вигляд нагадує тісто для оладок, тільки трохи густіше. Начинка додається прямо в тісто, а смажаться на сковороді.
Рецепт на:
6 порцій
Час приготування
30 хвилин
Інгредієнти
Порцій:
6
Для смаження
Олія 30 мл
Покрокове приготування
Крок 1
Як зробити ліниві пиріжки з яйцем і зеленою цибулею? Почніть приготування з начинки. Яйця відваріть. Як зварити яйця круто? Покладіть в холодну воду, поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою та остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Очистіть їх від шкаралупи і наріжте середніми кубиками за допомогою ножа або ситечка з комірками. Цибулю помийте і дрібно наріжте.
Крок 2
Приготуйте тісто. Як зробити заливне тісто для пиріжків? У глибоку миску вбийте яйце і всипте сіль. Добре збийте віночком чи вилкою.
Крок 3
Влийте кефір кімнатної температури, всипте соду (не гасіть її, оскільки вона погаситься кислотою, що міститься в кефірі) і добре перемішайте.
Крок 4
Всипте заздалегідь просіяне борошно або відразу просійте борошно в миску через ситечко. Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час випікання. Почніть замішувати тісто ложкою або силіконовою лопаткою. По консистенції воно має вийти густіше, ніж тісто для оладок. Перемішайте до утворення однорідної маси без грудочок.
Крок 5
На останньому етапі додайте в тісто варені яйця та зелену цибулю, перемішайте. Тісто для пиріжків готове.
Крок 6
Розігрійте на сковороді невелику кількість олії. Ложкою викладайте тісто у вигляді коржів на невеликій відстані один від одного, оскільки вони збільшуватимуться у розмірі. Смажте пиріжки на невеликому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку, щоб вони встигли пропектися і не були сирими в середині. Готові пиріжки зніміть та смажте наступні партії. У мене вийшло 11 пиріжків. Підливайте масло за потребою між партіями.
Дуже вдалий експрес-рецепт лінивих пиріжків, які можна швидко приготувати через брак маси вільного часу. Їх можна подавати на сніданок чи на обід. За смаком нітрохи не гірше за ті, які потрібно ліпити, але готуються набагато простіше. Збережіть цей рецепт, щоб мати до нього швидкий доступ і мати його під рукою. Готуйте з любов'ю, великим задоволенням та гарним настроєм!
Схожі рецепти:
2 г 30 хв
2 г 30 хв
Коментарі
Поки що цю тему ніхто не прокоментував...